[西式食譜] 匈牙利牛腩

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 B1 s& D) }
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片2 C7 u; I: {8 Y/ `  @

c。紅蘿蔔1條，切塊www1.tvboxnow.com/ h$ e5 V; J* |2 S9 w
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# u; R1 {& y& Z3 w

f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙www1.tvboxnow.com- p* h" ]0 `7 R- z

h。蕃茄糊tomato paste 1小罐# P# k/ \7 D' L; t. T- s

i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)

j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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l。胡椒粉少許www1.tvboxnow.com. f% a/ [  F, C. t' ^/ ^! q4 _) S

m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替

n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 2 X5 V( v: U$ n- D: t+ F

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做法：

1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i  S/ I* Q, e0 H  l. D0 E

2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用

3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)) |8 k- y  B& t* b0 T* _& W
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# _% K& I3 m: G* C: z: y1 |' E

註：) _7 ]* I/ }2 f1 u
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。

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