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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 R1 L3 z* E9 }
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇! @6 h' ~! x* D, E
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c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇' r! B8 x4 M, O5 `6 t. q
_- s& ]; q4 ld。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 1 E0 H# h$ }/ g3 N7 I) W( }3 H: p
* z2 T% j* c/ N公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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; ^/ t/ A7 W/ c% R公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙www1.tvboxnow.com$ N9 q8 j( p4 K) P" ^1 I$ `" b
$ Q$ g% H9 X2 q+ w$ ]- ~h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* L9 j( F2 v$ _% b5 {
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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+ l9 @7 H) g+ W Y) {$ Z" Owww1.tvboxnow.coml。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：' |! F& p4 u6 V# X, t9 X
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* l8 I& f+ A/ D- A K
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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9 d6 Z+ n+ a$ |4 N: D3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)# i* K8 V' Y! U Q
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 z$ U3 [4 o# t0 R+ f
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註：www1.tvboxnow.com& }$ z# s7 U; d
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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