2 f* p* f! ~2 V8 z: f7 k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z+ B4 D9 V/ p2 Y材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) ; K4 V+ V# b: I9 \* P
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
% p3 J( z8 I2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& X( D+ [5 f
c。紅蘿蔔1條，切塊
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+ m' A0 F1 ?/ |. _! H公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, l3 @& a0 o" A: Z$ j
, @/ }+ \1 G, }$ T! [' T3 X( xe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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$ U- j8 F- z$ T5 _/ of。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon www1.tvboxnow.com+ c; }2 O) O' Q3 r/ F7 K- E) F) Z) D
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇3 ~4 n& ]! k; T/ z- x
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 K; O( Z& a- \
$ a Q6 K; F: _8 `tvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) - s9 q! k0 g: H$ t# `
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇- {! a3 c$ T5 Z. f
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k。鹽適量
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- h" L- M: `5 W2 V, stvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ h( N' `: y- h8 e+ D9 O v! H
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替www1.tvboxnow.com. c- x5 X r* B- O( V- ^( U/ T# k6 t9 s
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 2 S8 X2 H! [% k8 k+ F$ u
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb2 E& C8 C" p _& f/ `7 U4 D) g
8 j6 g' `. v3 R: ]8 F" m( J7 f* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) - e$ a2 ]2 N" n1 x5 Z6 R* ]& U# r
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3 {; l1 u& N0 k5 r# C2 |! ?" m7 [: H註：
/ L E5 ?; x3 j# o$ s( \若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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