[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
0 L1 |! \; Q6 i! E( e1 ~& C# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, b& \( M; [4 X- |

- U  [1 M1 ?' M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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4 H) }" q- c( }$ Q(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 www1.tvboxnow.com6 z0 r6 Y$ ?% A( M+ j
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F  X& W& Z9 r! r) m

% _1 Z1 v0 y, T  i1 o(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 - ^' W  d* }* y! d& [7 |7 t4 A2 A( f7 T
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% a. C* w$ v7 F; o6 g( Z# }3 `5 _

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心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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. q% P5 L! d" R9 V鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。