材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香www1.tvboxnow.com8 ^$ _$ w& j( }! d$ I& [4 O/ ^2 T4 D4 E$ x
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
+ t) M1 K* T f3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
. U; Q B8 B/ ctvb now,tvbnow,bttvb3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。- O1 P' h3 P, P3 c* h4 R
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。8 C7 l4 T! |0 X- g2 i% U& {
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。& D/ p+ T. f8 L. {9 Y2 J7 b! v
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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