[甜品] 水磨湯圓

master789

水磨汤圆
2 F5 C& Y6 Z5 f9 }公仔箱論壇水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。www1.tvboxnow.com% z* j3 f; o4 x! s& y
www1.tvboxnow.com& h1 n: ^; ?# T5 M1 E
选料
% d) P7 E  c, }2 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ I: k& E) T4 A. x" `( N$ l. ~: \
　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
+ O: ]' D+ {4 J& X) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 d" T+ K3 L& c
　　制法
' @( j+ f8 L. A' `5 l* {: _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% _6 q9 \4 G
　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。www1.tvboxnow.com8 I- V( Z: o+ T2 m

5 g9 Y5 z, H* c* G% X' b公仔箱論壇　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
  p0 p5 z0 X5 X, J1 }- z; ]
5 e3 J% q  G! M* dtvb now,tvbnow,bttvb　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。