[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
$ ?0 B: ^0 S7 R$ k0 m4 g& U7 I* u( xtvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。公仔箱論壇0 Z2 S+ c5 F- ^0 P7 |# d

% U, b0 ~: I. w. P  l$ Owww1.tvboxnow.com2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇9 F5 ~% W2 u: k, ?% b
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。