皮蛋海鮮羹
2 h5 C8 a! S, f. k7 @材料 皮蛋2個
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魚板半塊& e; e# |, Z& j9 u8 h$ r) o
玉米粒50克
7 c% r& w! f6 ?+ }www1.tvboxnow.com蔥2根www1.tvboxnow.com3 M# v9 ?$ j) d4 Z# p
調味料 蠔油3大匙
) d, J7 m% Q( H1 O" otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2大匙
( ?1 M+ t& n- @) f: w糖1大匙
! p* X/ t6 @+ n* \' `太白粉2大匙
v3 Z. d! \, E7 K9 k/ l4 E4 v香油1大匙www1.tvboxnow.com' s2 l+ i/ D1 D
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
' l% ]' b) M* Z f! e: P; ttvb now,tvbnow,bttvb作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒www1.tvboxnow.com: {3 ?9 M$ N" O( p [
作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
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