皮蛋海鮮羹
+ U0 y: D: }. o; M0 p8 T公仔箱論壇材料 皮蛋2個公仔箱論壇/ L5 x9 a5 V# r3 m- H
蝦仁100克
; W1 ^# \" \9 C t. M S' O透抽1尾
( Z4 S5 Y# F ~; ptvb now,tvbnow,bttvb魚板半塊
3 h/ Q: M7 A) a! X! C玉米粒50克# D# h: I; @% q+ N
蔥2根
$ s# O* Y6 t9 {8 F( [+ `調味料 蠔油3大匙
# Q2 O# \& A' u1 y" q5 r2 Z( G胡椒粉1/2大匙公仔箱論壇 [+ R- `% L9 K O) |. r+ s: e" b! N
糖1大匙8 a; k. E0 d$ p# s
太白粉2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I! ^' s8 f, L3 }/ \- r `0 `
香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: J' b1 ?" d7 s
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
, ]3 a! q h$ ^$ u3 U. b作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
5 }9 U0 f& B& Q7 y# T$ R' r3 C作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
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