坊間素菜以中餐或西餐為主，最近有新派fusion韓國餐廳就為素菜添上新鮮感，帶來了多款健康綠色的有營美食，更以獨立的素炸爐製作素菜，誠意十足！即使不含任何肉類，仍能令味蕾帶來滿足。$ t) S- z) ]7 W9 q( ?) l _; r
另類炸雞體驗
g2 ?0 Y- D8 y) k1 Z# U( E0 {0 s' _tvb now,tvbnow,bttvb韓國餐廳The Joomak最近跟Green Common合作推出全新韓式素菜餐目，菜式包括以香脆豆卜包裹着素肉的「韓式甜辣素炸雞」，營造出雞肉與雞皮的外脆內軟口感，素肉採用非基因改造的大豆蛋白原料，再配上植物香料調味，加上韓式甜辣醬和爽口青瓜，為大家帶來另類炸雞體驗。
- ~4 y$ y% i' |/ N8 G- N X: j `; Uwww1.tvboxnow.com以傳統泡菜煎餅為創作靈感的「翡翠韭菜煎餅」，以鮮韭菜碎混和不含蛋奶的素粉漿煎至香薄脆口，煎餅呈天然翠綠色，配上開胃的紅洋葱、紫椰菜、檸檬醬汁，微酸香口。「韓式素肉飯卷」則以紫菜包裹着素食名牌Beyond meats的素雞肉，配合醃黃瓜、紅蘿蔔絲、青瓜絲，表面綴上杏仁片，伴以紫牛油生菜包裹享用更覺口感豐富。
- T! u* M8 y1 p5 ~; C& |www1.tvboxnow.com還有特別的「山薊菜飯」，以韓國江原道特產的山薊野菜炮製，當地人會將山薊菜葉和莖一起拌在飯裏面吃，含有許多纖維質及維生素，口感濕潤軟糯，飯粒加上適量鹽調味，吃下去充滿獨特幽香。大家更可嘗由超級食物羽衣甘藍配意大利Panna礦泉水、新鮮菠蘿、薄荷葉混合打碎而成的「嶺峰狀態」特飲，感受濃郁的清新味道。
5 a, M5 a, W/ L5 }1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 V' C' {7 \$ `( m7 E
! [' ?1 ~$ C% o) P) t4 d公仔箱論壇 - I, w5 ` h5 R' @7 J* |
/ ]6 ^, [$ C% y A3 y0 C( e
- z- b2 O3 |7 @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-3-8 04:34 PM
| 
