材料】：
5 |( R4 J3 Y1 j% M4 q+ R公仔箱論壇大蝦4只/ T* {" K. z2 y
龍井茶葉2克
8 {. x7 [5 s' V( A9 p) |4 Q( ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 {0 @+ a1 i4 I8 P
炸蒜茸半湯匙
5 P8 L9 h' v# g( r5 t7 i( @& Owww1.tvboxnow.com紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" l" n" l; ^2 B- e s
上湯1 1/2杯www1.tvboxnow.com8 f/ x4 Y3 R. l% R3 h9 `; `; ~4 d
生粉、吉士粉各適量
$ e# S6 V' m2 L4 G2 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許www1.tvboxnow.com, W2 l) Q4 l& v, p
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. T0 U" B* s6 X【調味料】：www1.tvboxnow.com* w# b- k& S, e9 o7 G* a, x
鹽半茶匙+ {, d1 N& R( p" [/ E/ Z1 W
雞粉半茶匙
* L- h; F" k! w8 r公仔箱論壇糖1/3茶匙
% p( v" t1 d; D3 M5 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ M0 }* K0 {" l" l# p) {- k% s
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【做法】：
7 g1 s/ O$ D) Q1 q, u+ u3 V! B1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
$ X- G' ^$ l4 h6 C6 i- a7 O2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。9 E5 T1 c8 G# R9 R- ?! g
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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