材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- D: A+ J! Y5 @, F' [
大蝦4只: v& M0 f& ?4 W
龍井茶葉2克
: [' o7 N8 I% q洋蔥1個
) M9 |: v% b; `7 k$ A公仔箱論壇炸蒜茸半湯匙
( H+ w% X) h( }tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒半隻公仔箱論壇0 X) ~8 B% b% l% f
上湯1 1/2杯
6 i: o* J; U& {0 w" W4 D公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量
" c- U! c/ E2 d6 }8 m) q6 D鹽、五香鹽、白酒各少許$ m/ o1 }/ W$ c6 K
- Z+ w- s' {: E2 R' s- J
www1.tvboxnow.com$ ~9 \" I# s6 `8 q" a- ]
【調味料】：/ r8 `; J7 j6 y; k( d
鹽半茶匙
& Z9 B4 Y# F& F+ J公仔箱論壇雞粉半茶匙www1.tvboxnow.com$ z# [; D. R3 @" ~3 L$ L
糖1/3茶匙 www1.tvboxnow.com; b" {- p& ^. h" l
$ ^0 b$ D2 q9 ?& F) l5 N' Y
9 H* X1 F& g1 r0 [* Q* R) Awww1.tvboxnow.com【做法】：
0 Z6 k m: C% [% V5 O; a1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。1 u4 p" H: ~4 \' V7 Q" q4 G* s
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。2 t+ o: l) l, V
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
| 
發表於 2006-11-26 08:04 PM
|