- x0 X ]0 F7 d, x% I% J' k
各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。
: m5 F' a( F3 e2 u J otvb now,tvbnow,bttvb按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。公仔箱論壇, e$ t: a5 l1 j G- _; c8 g" @
. C* Y$ Y r2 N* C, R9 k u
# `1 M7 _! H$ n5 @7 }6 p# Q4 Rwww1.tvboxnow.com/ O! D# P+ ]& a3 n- t
. W' Y. B+ ^/ P- l9 d3 j. S
牛舌油少肉香tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 I3 l1 h9 B6 [
旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！. W' `, |- ?8 ?' x
同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！
' x* W5 b0 O4 h& r8 z, ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。
3 N; e* ~9 v9 c市內人氣甜食公仔箱論壇 A J$ A' P) t) f7 h6 g! }
仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。
1 Y! q f4 K- otvb now,tvbnow,bttvb' J: u) Y5 v1 v7 d& Y! e% h
* r! X, G' Q, V# H$ E! }* s5 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 a; F5 b% L4 h" V1 V# N: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; \6 {! `( y) g( n+ S0 X' `( j& Y
仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！公仔箱論壇% L& N" |- k7 w/ I" B
www1.tvboxnow.com8 G3 A; W8 V, f+ ?& q# n! {( p+ L6 b
 " \# o0 }' S$ H% }* H
tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 F/ e) ` d+ U
& T0 ?7 Z; G+ C a! d- y# k; u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& q5 `6 x# M v8 \4 |
) M' l" }- z7 d7 a) W
# C8 Z9 \8 O: a. g5 Xwww1.tvboxnow.com
+ Q: e9 d* K: N4 T2 s6 E* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w; q$ T+ k) o8 X: g# ~; ?! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G0 z2 D) M, i( w8 m+ b: p www1.tvboxnow.com$ g9 U, |/ Q/ H) M9 n# D
7 ?" X+ a- v+ @/ G# ^- I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( `4 e1 I' r& R
 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
