(材 料): ' z3 {1 S3 d7 e3 Z, X. F
7 k2 H R& T9 y: V n帶皮雞胸肉 250公克
" U( Q3 {% F; }7 x" wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙 2 \% R+ W0 a3 ^8 ^0 S' b' O1 ^
麥芽膏 1小匙
3 ^8 K" S# x* i4 O2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
; {1 }6 J( u; `$ gtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
) V( I9 F2 g% v( [1 P" ltvb now,tvbnow,bttvb糯米 100公克
8 b( K8 @# }9 c+ h- P2 ywww1.tvboxnow.com水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% M4 H& m# V# M! V. @( H
乾香菇絲 1朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 N' z' n/ g& W5 N
香油 1大匙 - t" f- Q" N0 [4 s( Y
蝦米 5公克 www1.tvboxnow.com1 n7 M4 Y; V* y x
五花肉絲 10公克 7 w+ H0 x: X: Q3 _# K. v _
紅蔥頭碎 5公克 www1.tvboxnow.com6 Q9 H" b3 d5 l
太白粉水 適量 - }5 L* D0 ]/ E1 g+ U" M
) g V7 V9 a# w- a9 F(調 味 料):
$ n) a' I# X; n1 S! d4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p. z2 t. E6 V; ?# |+ iwww1.tvboxnow.comA.醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ c6 A1 L$ Q# i: q/ m' F% a
糖 1小匙 公仔箱論壇0 @# v& S4 H; U' E W
五香粉 1/8小匙
5 z: {$ p* w* A3 N Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
; P5 H# _& r; T% \, i" B" d/ ^4 m米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' y; T' O% i- H& I( V$ r5 e; ]! _
香油 少許
! T ~9 N7 b- I/ bwww1.tvboxnow.com水 100㏄
@3 L& H1 [# R1 e9 W5 C# aB.蠔油 1大匙 www1.tvboxnow.com1 o; Q/ {! ?8 e4 O+ H: v
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇& {; [% ?9 q K( H
米酒 1小匙
4 a+ U- s" T( htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
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5 D" K$ ]( m, t2 Q4 T& O, D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B1 H1 d. g. P* S* m* r公仔箱論壇做 法：
# ^& f2 n4 c% k* V+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l0 U& q0 J6 k' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
6 x; [' C% r& O' U# d) e2 Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
. L% q" G& A6 U3 W" m; Qwww1.tvboxnow.com3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
. E7 n+ y/ T6 P& K$ V, }+ w- m4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 www1.tvboxnow.com! M0 r% X% P$ j5 L
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
# i9 I% w8 i* U7 ?& M6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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