菜名: 烤鰻魚
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% [& ~, s2 O$ Y, Y& C9 u$ b菜式分類: 海鮮tvb now,tvbnow,bttvb" u7 k/ j8 S6 O6 ~
% X+ W3 N6 d/ I- t% f1 K公仔箱論壇製法分類: 煮
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中/外: 外國菜* g8 h4 S4 P. f$ ?
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省份/國家: 日本
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材料: 鰻魚 1條(約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 Z* Y* ~% Y1 Q1 N
竹籤 數枝
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! O& F3 f5 l% {& A. f醃料/調味: 黃砂糖 2大匙
& J; R9 F o# x( e0 L" M8 i公仔箱論壇醬油 3大匙www1.tvboxnow.com& a5 y2 u" g, e. R2 M; j, l* i& O
薑汁 少許
- W/ D; g ~+ v# V+ ^公仔箱論壇酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb) g4 P6 {6 }' _5 |
白芝麻 適量
: r& I! I. x2 A5 ptvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 少許
. q* U& r+ J; F( @0 r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 L# b3 u% a8 R& i. g$ H# ^/ G
獻汁: 公仔箱論壇, X6 A- a+ s7 }/ Q9 Z* h. @
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製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分公仔箱論壇0 K I$ n& N5 w
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
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3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時3 T- K6 E8 B. d. @9 x+ u1 Q
翻面並塗抹醬汁多次)) k2 w6 p6 u$ ` S# u
0 U$ B7 m$ K! e0 h0 p& {6 E4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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