冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。www1.tvboxnow.com7 s# z' \" f3 r2 s3 w' S
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材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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6 M w7 v) R# _- c. l; J[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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; X4 H) p' o2 y% s公仔箱論壇[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；公仔箱論壇; k; n/ D9 w+ p! X+ T0 p
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時； T$ v; a) x7 ~# d. o9 E
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；www1.tvboxnow.com6 t) \6 K# e2 L9 w- |5 _
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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