網傳牛奶含有一種極酸物質「酪蛋白」恐致癌，讓不少民眾不知該不該喝。tvb now,tvbnow,bttvb. k& K8 |2 Y3 ]2 f
台灣國健署表示，酪蛋白並非「國際癌症研究署」分類中的致癌物，呼籲勿以訛傳訛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z Z! ^+ i1 O, o5 h- L& k5 Y
2 O2 ?6 h5 [1 I. u9 ?% L# Stvb now,tvbnow,bttvb網路傳聞指出，牛奶裡的酪蛋白是極酸的致癌物，容易形成腫瘤，牛之所以可以代謝掉是因牠有四個胃，
6 g* @$ e. W) U4 C% dwww1.tvboxnow.com但人只有一個胃，根本無法代謝，更強調該研究早在1918年就曝光，但未對外公開，呼籲嬰兒最好餵母奶，否則喝牛奶最多喝到3歲就應停止。tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 X1 g3 v$ S; k1 ~
4 b2 A+ Y8 U+ L V: D7 K% ^% }9 k: `www1.tvboxnow.com酸鹼值（pH值）是用於判斷液體酸、鹼的單位，介於0到14之間，如pH值為7即為中性，大於7為鹼性、小於7為酸性，
" w4 u q9 `. k* X7 N: Z公仔箱論壇生活中常見的番茄汁略大於4、醋約3、檸檬汁約2，而液體牛奶則介於6至7之間，並非極酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 `/ K# X* ]. x! ^/ `
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（International Agency for Research onCancer；IARC）分類顯示，「酪蛋白」並非致癌物；
' p Q2 e( _# p: `& S公仔箱論壇世界癌症基金會的報告也指出，目前沒有任何有說服力的證據顯示牛奶會增加或降低癌症風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ H+ U% X- m; g& i: v7 ^( @
至於「酪蛋白」是什麼？國健署解釋，酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、難消化分解的凝乳，不只牛奶有，羊奶、人奶中都有這種成分，
3 y: j7 U6 L7 B& q9 g& _" uwww1.tvboxnow.com其中牛奶的酪蛋白占約82%，人奶則約40%。$ o+ o3 r. T; A: d$ E7 P: ^, c
+ A. Z+ Y, X0 ~/ Dwww1.tvboxnow.com國健署說，牛奶中高含量的酪蛋白在人胃中確實較難消化，而牛有四個胃，透過長時間不斷的反芻，較容易把酪蛋白消化。 |
發表於 2017-4-13 08:04 AM
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