[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:$ Y$ F$ l" w; A9 p/ ^4 o
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
7 l: S7 [7 w) ~: f! y5 i) C2 ]: mtvb now,tvbnow,bttvb醃鴨肚用料：
' U- a0 [/ }- X2 ?  v: [7 I（一）八角一粒& f1 ?+ o$ ~5 A& y
（二）花椒一茶匙
/ `$ N2 [$ f/ m4 x6 Q（三）紹酒二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 P8 q0 [, E$ F& h! G9 M3 t4 z
（四）鹽二茶匙
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1 m1 J& u9 w! Q0 z# `2 X1 N公仔箱論壇搽鴨身用料：* `6 K+ @$ Z/ `3 Z
（一）麥芽糖一湯羹
  \+ U& |& ~0 Y: q( O（二）白醋二湯羹
& Q( f" F# d/ O公仔箱論壇（三）紹酒一湯羹
1 e$ W: R4 X9 ?- \4 b（四）生粉一湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) P  _. U( y
公仔箱論壇/ w0 }9 _2 e4 W0 y6 M( L( ]' W2 a
製法:公仔箱論壇. H- M$ }7 m5 n% d, X4 f

# P/ T/ p# f/ N5 e) o* utvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。! P) A0 y5 L. K) s" w

$ B9 c* q4 J' o7 Owww1.tvboxnow.com（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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, R2 }% y& _5 |4 m（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色