[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
$ a3 Y0 w+ ?2 c8 j- s. ?0 L（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
, [2 z+ M- r) B1 K! t# Ywww1.tvboxnow.com醃鴨肚用料：公仔箱論壇8 d$ U& N. u2 `& |! O- Y
（一）八角一粒tvb now,tvbnow,bttvb5 e* d* V  A2 z: W" h8 N
（二）花椒一茶匙www1.tvboxnow.com7 @+ z3 ]. Z# S. E+ Y1 I! B
（三）紹酒二湯羹
7 J$ B) V2 t, N  e公仔箱論壇（四）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ R4 |) z8 y+ P

) M# h- ]9 @3 S. c8 ?搽鴨身用料：
, D+ O: W  e! d$ a* ~' a. b（一）麥芽糖一湯羹
, i% v% C3 ?$ J: ?, ^; g（二）白醋二湯羹
/ }- [0 f$ r8 z: n, H  u. A* ^（三）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb  n/ [; o/ T/ ?. s
（四）生粉一湯羹 6 l* o( s- r$ V# f6 B- ~1 I  J

# P" A/ W" l! v& @6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:3 w" F- g* Q1 Q" P" a% K

2 o* Y. `7 k( v) W; ^# o6 M公仔箱論壇（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。+ F1 N, S) {7 a4 W
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: m) j4 s' m

4 q. m! c. T) [  E: U& Fwww1.tvboxnow.com（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 @" o" N1 [  Y! |0 ~3 i

. s2 P- u$ M7 [$ H+ m' r: T（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色