5 d$ [( l8 ~0 A/ `. |www1.tvboxnow.com
0 B( H$ d, e! ptvb now,tvbnow,bttvb漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。
' z% b: r8 l8 O) i d: Gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^: T, D5 `( |5 |+ d& F/ Z" J
其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：
7 N# w6 s9 j0 F- H7 \' S5 J0 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 V' k' k L: e1 R6 ?
漢堡肉的材料：
0 f/ X( ^5 W9 ^5 p, ?公仔箱論壇絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ ~6 O+ ?0 |5 D
$ s5 d1 o8 P* o: B4 t7 g$ g9 T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。公仔箱論壇+ v1 l& K8 M2 Q8 D) q0 }
1 E' k8 X7 w1 D. n- g$ d" s# |
漢堡排的材料：
( R* g% w8 w) H" Q1 n7 F1 _0 c) Qwww1.tvboxnow.com牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
/ C/ E( J! o; F8 @2 l1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A3 E+ u* R6 m9 D2 H. c+ M漢堡排的煎法：9 t S6 a& s" K9 P0 X
1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。
8 n Z- i" F4 ^- _+ v& ^9 N& @; n2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 R# \7 E. X3 }
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。/ z' W$ P; u; d3 | P$ f+ p {
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
5 R0 e2 o+ h& d7 owww1.tvboxnow.com5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。
0 N9 @) q" d |8 I$ z h& xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' Y2 ?1 Z/ R1 h0 C
秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
| 
