一、炖排骨 tvb now,tvbnow,bttvb0 G. M% x- n8 q
# R' h8 p& L) g+ _% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com$ r4 i2 k% ~4 a5 v; [
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H, t! g( B' E6 t
注意：
" ]+ @* Y5 {+ C$ { {/ bwww1.tvboxnow.com1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 www1.tvboxnow.com" c2 g/ z ^6 o7 m* E( i% y+ u
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
8 b0 C/ C/ w" w$ j$ [" P: D$ X公仔箱論壇二、闷蛋 tvb now,tvbnow,bttvb P: e. U9 h+ [2 _* }
: I- Z$ u& Q ztvb now,tvbnow,bttvb
" k/ K# z1 A- Y4 ^% x. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 公仔箱論壇7 z/ Z3 m& n9 M9 L3 V1 Z0 G
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 . o W9 _, |, A' B
三、红烧茄子肉丝 & @! S7 _5 O- P
) N4 h. ]/ |' d8 u% [2 O
, K9 b5 V! p2 P+ `( ^9 `' t+ P% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
9 M- g2 k$ F/ U$ g3 }1 c( C twww1.tvboxnow.com2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 公仔箱論壇3 W5 S, }0 G; O8 T. _! R8 U/ S& }+ w" y4 b! R
3、三分钟后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A* o1 H' ]; C$ ]( Q
四、鸡蛋炒西红柿
/ ?9 Z$ h3 h, b+ X
' d1 u& H a, F( @, j$ F
) {* T8 \" ^6 @" f6 J1 hwww1.tvboxnow.com1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^7 P# ^% k3 `: P' g* a
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) 7 i3 p- T& } ~$ M1 Y1 W# j. m
五、可乐鸡翅
( u4 }' i1 k& j* Q8 W0 }" ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ i Y3 C/ _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I8 ]; w/ c, X) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； / B1 y% E0 L0 J8 F. ?
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
h6 }" p% p% o3 x: O7 l) a3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
0 W) h" g+ k# ?: Q) Y六、蘑菇香菇红烧豆腐
( T$ V- i8 x( A& ^5 B! ]+ l; I( ^
9 Y9 z) i: V$ ^8 E# }, F! P1 [公仔箱論壇
0 P5 s) |# Z8 v( U公仔箱論壇新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
( [) N1 W! K+ W+ A' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、牛肉芹菜
/ g' J6 q6 h: d- c# htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 z- j, D% _0 X+ v3 N9 {
( B$ O3 b5 B b6 E( z$ w: q$ N9 u
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" ~7 T9 t' e7 i( p4 o' H
做法： + L' e7 d* p" i8 Y
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
3 l1 u. ^, A O; d9 a* Y/ a! S% z公仔箱論壇②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
- V8 Q, D8 E% Y公仔箱論壇八、皮蛋豆腐
3 A6 Y' q# M6 k3 ~1 _$ @ 公仔箱論壇0 P7 B9 S$ j$ d6 a9 `. K
公仔箱論壇. `# S+ B& z7 O$ H( J+ y
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
& G% [9 [, l& J" i+ d) h5 j. V OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、洋芋头鸡蛋汤 公仔箱論壇* _- P. @* W' } N7 _4 F: B/ `
- m, n* M! z( Q- Y9 d Xwww1.tvboxnow.com
9 m& t! F0 D0 P6 l9 w公仔箱論壇洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
3 B& X+ J! P; z4 q6 p: N' T, N( {$ uwww1.tvboxnow.com十、咖喱鸡翅
5 _$ o4 j2 s) v4 d: |tvb now,tvbnow,bttvb
( d! ` ~* w: o" ]: s5 I+ H% V2 Iwww1.tvboxnow.com
( b8 @( `! [# E4 ]' q( hwww1.tvboxnow.com鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
& x" u2 N ]7 N! E* K* z公仔箱論壇土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
