[中式食譜] 蚌拌麵

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6 g4 Q3 e# u: y* C' c$ S2 \& d【材　 料】
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絞肉 100公克 / O: i" v0 x* A; N
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蔥花 1茶匙 公仔箱論壇: |: f0 h& @) S- i9 ?* {

5 P+ p  i9 `. o. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 60公克 www1.tvboxnow.com9 |! G! O2 W( C- f8 Y% n9 z
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細拉麵 150公克 公仔箱論壇6 q7 w2 I( L; V2 ]% R" z; s$ i5 }
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蛤蜊水 3大匙
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0 R8 j  R5 }3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇8 T% z4 F$ g' q
www1.tvboxnow.com0 [3 `: R) x( |; g# h- I. R5 C7 x2 {
醬油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ [, Q9 D( d' u: P' d
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鹽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% [6 o( i. p

  ~( q2 `! c. `/ {& C. z細砂糖 1/4茶匙 + K' R9 D0 {' i; X; N0 o% b
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米酒 1大匙 ( ^4 L# @6 W2 R1 L

8 Y0 Y  @% n' V水 100㏄
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' `9 o$ R5 a/ ~- M, Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.洋蔥洗淨切小丁，備用。$ s7 j& [1 T8 d7 y) V" r3 B) E

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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入絞肉以小火炒約3分鐘，加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘。
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再加入所有調味料拌炒均勻，轉至小火煮至湯汁收乾，熄火備用。
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3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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4.將作法2加入作法3麵中拌勻，再加入蛤蜊水拌勻，最後撒上蔥花即可。