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6 O/ g. z8 N; B# c2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:煮
/ f6 I- v: }) g% o口味：咸鲜味5 T" S: Y- S6 f0 B0 z8 c- w
& U8 N. U* [) b! }! \. C$ R, Wwww1.tvboxnow.com主料：鸡650克 ; {, V2 E9 r+ h- a
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
7 Q$ z6 E0 P2 \- V* }; Y2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；公仔箱論壇# I1 b% y8 j( F0 ~' s
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；公仔箱論壇: s% w2 J7 A9 T3 X Q8 R
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；$ E5 K* _* X$ S. P. {8 u/ @6 n
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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