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3 I: ~( X& L4 }www1.tvboxnow.com制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb: b7 m9 m! G: J. D. k2 z
口味：咸鲜味
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5 M0 ^6 v# M, y$ C主料：鸡650克
2 i& k9 y2 N) ptvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 公仔箱論壇' A/ [" p( s& W" z! d& |
1 S& m, C# x$ h9 W V0 s1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
6 C& u+ r, n! n k& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；! g4 w* I% p- V
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；公仔箱論壇; ]: c: D% O; w) y8 g
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；公仔箱論壇& L# P. N8 q8 [) T
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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