碗仔翅
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材料（大慨6碗份量) , p4 L& x7 q' [! n+ _" f- O8 i
素翅 約4兩
1 w, S4 Z/ M7 n" E9 [木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 P( z$ k! _7 _5 o# `
冬菇 4隻
/ @7 m5 I5 c; s# |" lwww1.tvboxnow.com罐頭竹筍 2條
' M4 i9 A/ S& c# X, a gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩
1 A: Z1 [0 \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升
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2 t1 I- z& R1 J# u- W8 C I公仔箱論壇! Z1 M% G* j7 `
醃料
/ c1 t/ @/ t) u* n. {( N! V" I0 g: [公仔箱論壇: r% [! L, F; r$ H$ v& Y
豉油 1茶匙
9 `: A. o$ E, S: ]" T* e2 nwww1.tvboxnow.com糖 半茶匙 www1.tvboxnow.com/ s& ^9 {- t1 I- y8 ]# [' _/ O
燒酒(米酒) 半茶匙
7 [. i0 a m# {公仔箱論壇生粉 一茶匙 . H8 e7 X( z1 V: v, U8 y% W
雞粉 半茶匙 " t0 k* p# G' V2 {
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) @# k9 l3 n" W7 J0 b芡汁材料 & g- K& b+ z; `5 E
4 J% t$ l7 q& Y" M/ `6 }麻油 半湯匙 8 n7 j$ `$ P7 x; C
豉油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% E4 e) [! @$ O: V" n. ?' x
生粉 1 1/2湯匙 ( k# W9 q. O" K$ q# M9 b6 p k
老抽 3/4湯匙
3 M4 F$ X% X: o R* t! Q3 O燒酒 1湯匙
* r3 L. P, E- E0 {www1.tvboxnow.com胡椒粉 少許
0 P4 E0 s3 T' B9 s水 2湯匙
* n! u( j4 z; H/ w鹽 半茶匙 www1.tvboxnow.com# p1 _8 u% }6 c. s; e3 k6 B( ]6 ?
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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]9 v/ P4 m2 h! f: N( W. g竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4.
0 x5 I6 T& Q* j: i" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 , N2 j j7 b) S- |6 {
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購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g www1.tvboxnow.com8 ^) G8 m8 C9 B
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 ! u9 J) b t V$ ?
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
1 S5 T$ F# Y; D公仔箱論壇清雞湯 <---超級市場
" X. z# K Y0 B4 n) k" ^. G0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- {* l5 i5 V# ]1 P/ l
注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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