炸雲吞0 H/ G8 p& u6 k9 i( o7 d
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材 料7 R, {' x* e1 Q3 z
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1.雲吞皮 8張 tvb now,tvbnow,bttvb7 }& l: Q. D1 f8 O5 M
2.里肌肉絞肉 2兩 + c- z. x) g$ n2 E6 x0 S1 M
蝦仁 2兩
8 J1 d3 k, R t" swww1.tvboxnow.com 荸薺 2大匙 www1.tvboxnow.com' n& ?* [$ I5 T# {* O
肥肉 2兩 4 b; [3 c2 q/ D `; z) N7 y4 n
蔥末 1大匙
* {3 a9 p5 r, V% {" w a公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許
* N) v# K! H# |/ B& nwww1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com! J/ O! z% N& l+ o0 H7 c M
鹽 1/2小匙 6 S8 f. u H _3 @) ^( L5 F w
胡椒 1小匙 {" o1 `* w9 Q$ P. T4 ?6 }
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [8 V! v( K! q8 h
米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ g0 E, Q* w. ^
米酒 1/3大匙
, `' @4 I6 ]4 [5 O0 e麻油 1/3大匙 5 H' Z+ `8 O" C( a+ b: J0 U2 x
太白粉 1/2大匙
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" }* ~2 ^% C3 Z( t" R3 G
7 ]- t2 u1 j+ C8 [8 P' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 ' ~6 r) K/ M, `+ f9 Y3 o8 B# K
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 ) i; K8 k# ?# P
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 A4 y7 E& L; a' W/ @# E' F
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 www1.tvboxnow.com1 s }' N" ^& n F! b- ^$ U
" u& Y5 g) ^+ t4 V0 {( a BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ M& W: B1 _ k9 R
1 J3 @# |; f/ \( Q! q' j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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