炸雲吞公仔箱論壇. N9 n0 b& x. s! R/ E6 V0 _! w0 Y0 n
* S6 s' b2 T9 o+ C) T0 T) E材 料www1.tvboxnow.com; H8 T# p/ I5 _' z' k
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1.雲吞皮 8張 0 Z1 l7 k5 w1 C8 Z
2.里肌肉絞肉 2兩
/ x4 h# ? M: T8 U/ ^7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩
& i* L; x5 r i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ U" [& ]8 r3 k( w" n
肥肉 2兩 公仔箱論壇2 T6 @/ }2 v+ T2 P/ ^
蔥末 1大匙 5 l' y1 T3 b* F8 M/ t* o4 ^. ^3 r
3.紅蘿蔔末 少許
( k7 O) W3 K% a$ c6 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( E9 y3 V0 l( B7 {( J; l$ b
鹽 1/2小匙 公仔箱論壇; U- E- a& E! ?2 d9 h7 z: m
胡椒 1小匙 + E* Z2 Q1 ~1 d1 X4 ]5 W. ~
糖 1小匙
; S" w! h$ Y! X米酒 1/2大匙 www1.tvboxnow.com, o j" w. k( O9 U) @2 t
米酒 1/3大匙 ; @0 C: k. @6 @: ?& M
麻油 1/3大匙
' T2 S3 `, T, _www1.tvboxnow.com太白粉 1/2大匙
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做 法
# {8 I7 a' t" k I( Z# E5 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 p2 D. r# E1 `$ g' `; X& Z
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 ( y" t5 O7 u3 V1 T9 V! D) K) V. z
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇8 G$ a B2 a0 s6 n1 C6 a8 T0 g
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
) p+ j; w2 f# d% v. o' z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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) M3 U1 Q% u( U; H4 Z; ]" y) ywww1.tvboxnow.com油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食8 s- }, r# l! ^: f
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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4 B! k0 N8 g. y& ntvb now,tvbnow,bttvb未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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