[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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材　料
" J2 }. G% [$ Q8 \; T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( d- C. u: D
1.雲吞皮  8張
) z5 m  E+ D" N5 K" M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉  2兩 公仔箱論壇6 o0 V  s. J# z( m
　蝦仁  2兩
+ s$ D( T( B8 T& i3 T" V. Y; I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　荸薺  2大匙
+ J  \( ~/ ]" V" F( d- Z  G6 ^1 x　肥肉  2兩
7 H) h2 _$ e/ ^4 T/ p4 W+ ~　蔥末  1大匙
4 \5 Q! b2 f3 m6 p/ f' r2 Ewww1.tvboxnow.com3.紅蘿蔔末  少許 ' d0 }1 x! X+ P* ~$ z8 a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a- P4 F" g$ v! H7 I
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 @+ K4 n, v1 T, n3 B
胡椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  n) X4 p4 R- z8 ?
糖  1小匙 : _* L' a8 E5 Z8 M% @
米酒  1/2大匙
: v+ V5 L+ P" m+ q; k1 Q* N公仔箱論壇米酒  1/3大匙 公仔箱論壇0 R, M& c. k" a( Y' i. t
麻油  1/3大匙 公仔箱論壇5 u5 g; d6 X* j- `, J
太白粉  1/2大匙 公仔箱論壇% L' A1 Y, X$ f- C6 s

: g+ ]  X0 ^" K1 `6 rwww1.tvboxnow.com做　法1 W1 D3 i- L5 F0 F/ F8 h" X% d8 O

( `1 C, p; _  E+ A/ bwww1.tvboxnow.com(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
1 L  p7 {+ r$ @0 m(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 www1.tvboxnow.com6 }8 _" R8 y& }' }
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 6 E5 c) c% F1 ?# O
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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- S, Y6 o5 S: _/ X7 t; Btvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb" s2 y' L/ a8 e/ G# F

- ?/ b6 W9 e0 d3 g3 f; c/ i公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
4 ]5 |" t  p2 |. Uwww1.tvboxnow.com; E' Y0 c$ o/ n: \1 q9 O
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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