炸雲吞' d3 B( \9 F1 V7 [9 Q0 F
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材 料
7 Q7 k; z; w- p1 S( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X: q: a* X1 k/ J1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇& d. ~1 t- y" u+ ]
2.里肌肉絞肉 2兩
' Y9 q. Q5 f% Z& p! M& ?! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩
* w; w6 q' _1 v: p" Rwww1.tvboxnow.com 荸薺 2大匙 , ?) P/ d7 H. P# A& x) G
肥肉 2兩
" V6 ?, I) {6 M2 y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥末 1大匙 % {. j- I2 z6 b# b l% A7 q
3.紅蘿蔔末 少許
6 i, K# ^" B7 h公仔箱論壇【調味料】
% S+ Z+ j6 ~. Y4 x+ x( |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 www1.tvboxnow.com, b& @! J; f: i, `0 f9 w. [
胡椒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; m% ~: ~' p" h1 N2 A
糖 1小匙
# G/ s3 m; U6 j: T. Q _公仔箱論壇米酒 1/2大匙 ) R/ P* X6 T/ U) o6 E/ U1 Y
米酒 1/3大匙
2 y6 a# H8 Q" |麻油 1/3大匙 & l! {6 F# n* B- n( f7 J
太白粉 1/2大匙 www1.tvboxnow.com9 X. Q* _8 y, f7 @- C
# a w& t, R8 h' v! g8 e; `: R公仔箱論壇做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M: m6 g/ T, `/ G/ R
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 % d6 K e# V6 e1 t0 c+ G: ~4 |
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# [2 j. c. {
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇7 c, O V/ D4 u2 R3 O& \" o: y% m8 o W
1 O1 Q, A6 C/ t公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食1 C! q {8 G2 U
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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