炸雲吞1 M6 c8 a3 v' l3 X% N) Z' y% @
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材 料5 i: t* ], [. _, {
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1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 Y8 s, ]( ~; L/ z
2.里肌肉絞肉 2兩
, Y. e& ?- R1 \2 ~# w, V* U+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 www1.tvboxnow.com4 A. P- o* t& P* U
荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 `9 g* s3 N' M
肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# x$ ~( V U' L
蔥末 1大匙 公仔箱論壇! i* g& d& k; f. P0 ^
3.紅蘿蔔末 少許
9 d* p/ j, h ^1 p, O公仔箱論壇【調味料】
5 Y) A* }) Y3 P* J4 k鹽 1/2小匙
& [7 A0 [9 h8 ~7 z B( R7 `胡椒 1小匙 . ]1 @' E9 u6 }6 E' x, z3 z
糖 1小匙
% _+ f0 ^9 z4 i) M; s米酒 1/2大匙
1 y# a$ {+ ~1 D/ s, y A, s公仔箱論壇米酒 1/3大匙 + k; q+ B2 M! @
麻油 1/3大匙 1 W. k" {( d9 N5 R( D
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ w5 u$ I$ P/ B
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做 法
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# t5 c4 a/ L2 z. C, H# _4 Q0 e公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 0 K+ @0 L% j& F$ k: X8 Z
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
9 E( H' i( }7 a; ~8 I(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( W6 Z, x9 Z0 Q+ ?
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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; l4 v- Y5 i7 B油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食www1.tvboxnow.com, ]. M( @8 z' Z. l! ?3 }" M5 R7 \% @
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 t' V* Q: s4 }. Z& J# u% t" P
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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