[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞: g) ~! f# [2 m& Z& O
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材　料
2 S) N- ?8 L# g, Q9 @: |tvb now,tvbnow,bttvb
* U) c; |9 @" {  p: e1.雲吞皮  8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 W$ _. X5 l5 X" H5 }( ~1 t
2.里肌肉絞肉  2兩 9 |2 B% E' `3 k# n1 u5 O
　蝦仁  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 D2 G- N0 U) V
　荸薺  2大匙
! Q# a% J: F. T& Q' E' W1 X　肥肉  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ X, \6 \8 l% o  }! y
　蔥末  1大匙
3 _  N" V! K% g9 w/ x  J0 ?5 j公仔箱論壇3.紅蘿蔔末  少許
" X" i( S/ ^. r6 ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, y8 G# B6 ?+ S) s+ ~
鹽  1/2小匙
' b# S; J, ]( A: O/ ?9 @3 U7 t+ M胡椒  1小匙 www1.tvboxnow.com/ U9 K' _$ x9 K4 A2 s6 f
糖  1小匙 www1.tvboxnow.com; Y+ _% b- {7 {
米酒  1/2大匙
. ^' P: [) c: h$ @) |米酒  1/3大匙
- s+ q4 x( J* C' {7 s) P# ^, s麻油  1/3大匙 www1.tvboxnow.com' w; r8 r+ V0 ]  s
太白粉  1/2大匙
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做　法; S2 \3 I; V* q/ k) b
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
6 @3 L. X7 {: ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 @4 b% P" b1 f# C, d1 ^www1.tvboxnow.com(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇2 X# H4 {; {& e% ?8 K
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 ' g% }8 c) ~4 w) ^6 t3 h2 F" g
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
! A: @3 i. E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 G4 s$ B4 Y! @" |* ~' E
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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* W8 z- b: \! l( X- A8 ~公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

88pp

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