砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
; c" J* j5 ?1 T0 \5 bText： Tokki photo： Tony" b# I/ \# H. n& K# F; y
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 L y- \+ P) @0 W9 e8 ^8 W+ S
即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb- [6 Z' f! |, M8 I
入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb( g. ~) X/ y/ ?4 r1 z
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- a9 {- \* D& U6 E" y z
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下7 M3 \2 a8 z9 B. t) J1 q4 Q
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! e( j8 M. y
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# E* Q( q1 A8 U2 a2 c$ f: `" R
紅豆起沙 生隆餅家
v, d `5 R' f: z) V! L& _/ @& m有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
/ y( z9 F8 V! ~ e7 ^, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆
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* `7 E8 ] [$ e, f1 n- w m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n: v% e$ V4 B5 o; E
 © 由 新假期 提供 BA_3c 9 }1 w: z0 D3 {) Z! `( p
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ C- [1 V$ U# m, w) y( a
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb, }' f+ n( W% H1 n% g
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
# L! A/ y: ?- K3 k+ J3 R, ]9 J公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
3 @1 m2 l) D4 ~9 @2 awww1.tvboxnow.com強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb! W- l p) |9 z; p: ^
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e www1.tvboxnow.com+ u3 [" v: n7 M5 e2 W& @1 h
•地址：太子基隆街10號地下
. }$ X; H5 V' T9 Dtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
1 P9 x- a# E7 r- } Twww1.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pm
1 _" C$ ~( r: P+ S6 }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記/ C Z/ S/ F) t% {! Q
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% o5 a) \2 Y
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6 V: V/ h0 j. |( y2 j# \www1.tvboxnow.com•地址：元朗炮仗坊28號地下www1.tvboxnow.com/ @+ X, {( B1 t+ r# x+ o
•電話：2476 3748
8 m8 K N+ E% R" ^ X0 q( V; Bwww1.tvboxnow.com•營業時間： 6am-6:30pm
" c: E/ q, N* {& N. Utvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店www1.tvboxnow.com" n/ e+ N7 m$ S
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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. c) \& D2 e9 p1 J6 S2 X. u" Btvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下% P- W/ M$ g2 Z6 s& _
•電話：2540 08587 T5 |+ N* }! ^) d5 M
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
3 ?; Y! T2 T4 a8 ewww1.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果
' U9 C U2 ]# c; P8 m: \! w6 S公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
3 H f0 o0 u9 ?1 Y! Z" d, C6 Atvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
* s& l, ]2 A) t0 W+ U* @9 ~- X•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
, V3 m t- V Iwww1.tvboxnow.com•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, a& {$ T& V
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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