砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
% w. r. ]4 T6 y/ _& |公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony公仔箱論壇$ Z V/ @2 V# c- L% S
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( A& Y5 Q( }9 P
即看！ 老店 好食砵仔糕
) ` `6 }2 G4 n9 Y9 P: d( Z M5 swww1.tvboxnow.com入口仍暖 信興隆食品
# c4 r. k$ m$ h0 }: R) o6 r平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。www1.tvboxnow.com, `8 u6 h5 |" p; Y9 t
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下& V# p- n7 u4 N
•電話：2356 1211公仔箱論壇 D* s% X( E& C ?
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇. ~+ l1 a7 C$ X6 c6 U" p s7 G
紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* X$ u3 z& }' o' m3 W2 h* O
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇& l9 u d( y8 u7 `% ~" a9 w1 }8 l
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( E [0 f7 e5 W
9 a# B7 z% X2 G5 I) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& W! l1 z: v& J+ ?
 © 由 新假期 提供 BA_3c
4 z9 Y! D. P0 B$ O' m/ l, c# p% d•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 ' w3 s: \$ q4 z0 Y
•電話：2360 0328
* I/ U" ~+ G$ c0 }•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）+ f ]$ _+ H- E
食家推介 大記攦粉糕點專門店
& x B( |* V5 O' o4 s a強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
7 M; S& W" d# | o4 P公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
! S, C+ j& `( {% t1 {. D% D•地址：太子基隆街10號地下* P+ @. ]4 M# v! s2 H) E& O& l
•電話：2787 1398
- I2 k& U- f5 `: M2 N公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm
$ j% K6 ]; M8 wwww1.tvboxnow.com人氣街坊店 國記
4 W1 v/ c" ]) g5 h% D- z5 P公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
f/ J2 M: W n8 ^ D! h8 n © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
: h( {# @; e0 O•地址：元朗炮仗坊28號地下+ P$ a l: Y2 k; t; H
•電話：2476 3748" N2 n4 n% C" P/ D3 E
•營業時間： 6am-6:30pm
* g4 [) e! R, {& G7 ^6 T1 }) M# |真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; x5 T2 [1 u8 y
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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4 C) T* L- L4 A+ w! dwww1.tvboxnow.com•地址： 西環皇后大道西183號地下
7 b7 @7 H ]$ J$ P) K Otvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
' i, L8 ~* y( U% m9 i M0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
8 u: U9 i3 C! q* t pwww1.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果
: e1 S: b" j9 E8 g( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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$ V! ~7 k% b r2 A5 T) |6 ]$ R•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 u: O @( ^8 x" H! z
•電話：6151 0810www1.tvboxnow.com) O" O$ ]5 P8 R. h s- E
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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