砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！www1.tvboxnow.com5 ]" ^% ?$ W. e
Text： Tokki photo： Tony
* z; C2 d# d8 m. e# B( C7 S3 p公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
7 d% c1 S( P/ g* ^) L; R$ S 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( _# S+ U3 o# b; ^: ?0 c
入口仍暖 信興隆食品www1.tvboxnow.com/ J8 B9 M0 R- d0 ? S" W- ^
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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5 P6 V. G8 |* N! t lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H; Y" Y% o* F% T w6 s3 ~tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 `' M' Y3 l6 k& u0 D" x' N
•電話：2356 1211
3 |" S. {& B X' j7 G, |5 A•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）www1.tvboxnow.com4 H' Y, Q* d9 J5 ~
紅豆起沙 生隆餅家
9 u5 w+ Y8 } l- C" s( J4 p @4 kwww1.tvboxnow.com有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。4 R* Y6 I( s& c2 ^& Q. O
 © 由 新假期 提供 生隆
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- k2 `' k( W+ L8 p' S8 `公仔箱論壇公仔箱論壇. p1 z0 z9 |( L
 © 由 新假期 提供 BA_3c
- b" o! P7 z6 Q2 Z8 {- stvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
- r9 T3 r7 b% C+ v& i1 ~•電話：2360 0328
1 @9 {7 E& ~( Q5 Y$ i. htvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）% V+ B! P' P! w# Y0 m( U& J1 g
食家推介 大記攦粉糕點專門店
. G& j- ]# o: ]% H2 M+ D: S強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
$ y% O% x3 b) p) h0 C8 u/ B& n# l: Ttvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
1 Q5 \' n1 `; h! V e5 P3 v. q公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
3 x/ a/ W! J- Q- [4 k2 B% J, n% ^5 F( Lwww1.tvboxnow.com•電話：2787 1398
$ e8 B/ ?4 x, N( Q8 J1 D& I" ~•營業時間：11am-9pm
1 ], x/ }; U4 r6 I7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
* v" L( t" @1 @+ _元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
j9 P/ P7 J" `8 U © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n i' B3 Y, d, K# K2 `
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 N3 U0 |+ I0 i) N" `
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb0 n" k- p, E* \6 Q5 a+ n- O1 B
•營業時間： 6am-6:30pm3 T( u- p) i# I7 \* ~
真正砵仔糕 卓越食品餅店
$ P1 e* v7 V3 Y) Q香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& |2 H. e2 C
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d www1.tvboxnow.com9 f6 y. W/ l& T! T% x+ Q
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ ]& d9 K' _' H Q& [" y
•電話：2540 0858公仔箱論壇/ D, i$ O4 k: G; q7 G
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）www1.tvboxnow.com# L' ~: v( E9 `$ G, i* s. l- N( n
大埔人氣店 有記茶果
+ t! J! h, [* |" F& T8 ]60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
/ Q2 ?" n5 D4 L& v xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇; I9 i0 H0 W; X+ Q- X
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓www1.tvboxnow.com$ W4 J% C0 ]( x" t) l
•電話：6151 0810
D# w+ X h( f0 i•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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