砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
. z3 ^- T9 h, \4 o. g8 R. C* C i H公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tonywww1.tvboxnow.com, j7 u8 {- T; u! q! w: `
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。! y4 A$ ], T' m) i# _; U# H: z
即看！ 老店 好食砵仔糕
/ K# B x1 q; a5 N- k& Itvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
/ @5 f l/ H. S8 {平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。- A: [2 B% c0 E g0 U" ^2 X
; h+ x$ y- A6 g/ {# r+ k, e6 F: h; B7 _% |* D6 [
& S- R( V/ C& h, n, H9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E% c* N7 V: m& b, N, P © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
, B# s, W* N/ H1 o- j- U# ]9 M. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211. a4 T+ S* g* Z) @1 ]0 i
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
/ e" o2 f% h5 H' n E6 Y; a' e公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
) Q, C5 F: R+ s( N9 @$ {有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。$ ]8 u/ S' S% G
 © 由 新假期 提供 生隆
8 ^# s# S$ t% {5 U# d5 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ B/ y M0 C# ]5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% Z' p" K" `2 N+ _# Z1 o. @" k
 © 由 新假期 提供 BA_3c
0 E3 \6 w# O" X; h/ N r" h•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
2 T+ G$ p( `. b0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
) |2 {1 K' F$ }, f" [) |/ q6 X" K( e# j( j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
% L( s# h5 T8 }) J# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ D7 f5 t6 S8 X1 ~tvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
" i; [0 g3 N w" pwww1.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
0 S# V$ N2 M3 o7 \' {% R•地址：太子基隆街10號地下
; ^2 T7 c& N1 a( ~! [; [www1.tvboxnow.com•電話：2787 1398www1.tvboxnow.com7 l1 \. Q# M; Z5 @4 e# Y: L
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇" b3 c8 d9 K3 q
人氣街坊店 國記
3 y& r9 e2 ^2 h公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
" P, I3 j6 u2 i3 ?+ H3 V © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
4 F, F4 |& X: \' n3 q/ y•地址：元朗炮仗坊28號地下
) P# K8 U( N& M7 I( {tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748www1.tvboxnow.com; N5 i* ^' i4 b i& ~1 H. [4 j
•營業時間： 6am-6:30pm
5 i- q. X7 E( M真正砵仔糕 卓越食品餅店9 K% c6 w+ F2 q2 L' V% Q2 [
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。; \ Y. P) ` t- s$ ?$ q3 H
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 6 a8 F$ Y6 |1 d: _' c0 w- o
•地址： 西環皇后大道西183號地下
9 @; i% r0 L$ M/ A; M: P$ h, X0 H公仔箱論壇•電話：2540 0858公仔箱論壇! `* @5 a' L+ |
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇8 x6 {1 P- @9 z# z% D; F( F
大埔人氣店 有記茶果www1.tvboxnow.com p# W2 A8 P0 j% f2 H! b
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ L: L. c. i# s: F z
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 M9 ~! |2 X4 X; P7 T$ C B
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓www1.tvboxnow.com( C7 y. r( _3 f5 }; I5 P, |$ _
•電話：6151 0810
! g9 @- }! M$ u+ t. V) Owww1.tvboxnow.com•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 