砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* N5 F9 P" x" L; m) I- WText： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb5 B7 g( U( e% M1 {
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。" P& {) g- m( j3 H7 r: t
即看！ 老店 好食砵仔糕
( f) i1 o+ c' |) A8 f# t公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
3 G" r4 T: a' I' B7 S0 Q平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇+ r" l" v5 m7 s
0 [7 V- d* \* ~( X' wwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, v& J A" n3 ]
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. S4 e$ }: [; w+ A% x © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下www1.tvboxnow.com; `) v+ b% t/ b6 J4 j
•電話：2356 1211
/ q& M. a& `, ]$ o0 hwww1.tvboxnow.com•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 \- c- ]- }, {
紅豆起沙 生隆餅家
1 s# @$ `( m) S( n, F: m7 d有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。0 _; d$ ?) }4 v' o% [+ A
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb. J$ d/ e/ f# O4 S' @- A0 [& v& ]
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6 C# a4 T" _8 ^' V0 j/ g2 t! u © 由 新假期 提供 BA_3c
9 Q2 l! E3 u2 w% |5 otvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 : S8 W2 e9 h4 O: z- W1 a
•電話：2360 0328
7 [8 b; z( f$ t swww1.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
7 `" V P( m. N- A, S公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
0 D# R+ f" b; S1 F q' E強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。- f! [1 ]! ]0 q' N2 j3 R
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e www1.tvboxnow.com6 ^2 T6 R6 ^/ J& }3 _+ t
•地址：太子基隆街10號地下$ G' [, @( ]) d( x# m
•電話：2787 1398
8 C, i+ F; ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pmwww1.tvboxnow.com! q; Q% F/ m( t( c# x8 J2 I& {( Z4 y# M
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb1 f: r, J9 Z8 u3 {( K
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。www1.tvboxnow.com. m: P" A" O! ]( o7 a
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
, m6 Y/ R- }% btvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
, y w2 X" k$ K: q' X0 ^. |tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb! ^- E0 f' e$ u) C
•營業時間： 6am-6:30pm+ A* A+ h) m0 r2 n
真正砵仔糕 卓越食品餅店
$ a) o" A1 A; S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
8 c% h! t8 D$ E& d1 l( Q5 j. s公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 l2 L" T& b/ Y7 a
•地址： 西環皇后大道西183號地下
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- F& u; a' z/ a5 N, b' ~+ g•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 L; j$ J. z# C. @大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 G" }2 C) d3 b( y+ w) F
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
; o. s9 b$ C& y* G" W& `0 W © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) m/ q& _* w, t
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb+ z) W8 @$ W" j% z0 V
•電話：6151 0810www1.tvboxnow.com3 v; O* c0 }5 v
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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