[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜公仔箱論壇# E0 r  ^, r! C
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　　素菜tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 @! H" L& i# E  c5 e0 _

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)6 k6 j# b$ c6 n4 |6 f
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　　主料：菠菜、松仁# z. m; p- W. X/ v
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　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效www1.tvboxnow.com4 a; b- \3 |+ P
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb( J/ e& g! l3 L: r8 @. B4 h* Y. W
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb: }( w) V' \  ^7 S9 W* n& |* V/ |

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。www1.tvboxnow.com* V) a0 }' o, K
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒

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　　鸭肝炒青椒(15分钟)tvb now,tvbnow,bttvb2 d( j. }6 L5 D; [# C4 `
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　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。( ]. t# O+ M1 r4 i- G2 s
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 b2 ]# |" O. D) l
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。公仔箱論壇: l) e* Q2 J+ ?# d1 j

　　●营养功效：公仔箱論壇+ e' w9 ~# `: q6 g% Z/ Z6 i

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜
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　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvb now,tvbnow,bttvb' }- q/ @+ N% c9 s
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ x- m) W- h- @/ r9 Q

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) S# T. J2 ^8 E. b7 M  c
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。www1.tvboxnow.com$ d) E: _9 x7 f

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招公仔箱論壇' m$ l! s5 i9 u  J/ \) H
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　　养肝蔬菜正当吃www1.tvboxnow.com6 I9 o" Q; y: ^. e; g; D* i
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。公仔箱論壇) q8 N% b6 w0 b* o' }

　　招式一

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱* M1 k, f) M" l5 O/ c3 [
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 Y0 k' K( c
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油www1.tvboxnow.com+ y0 a" \1 ]& z+ {) I5 r
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　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。www1.tvboxnow.com% j! }7 F0 c* p
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。! g" z. y) [& ^. e8 I
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　　招式二www1.tvboxnow.com! R: D: X( O* z- P: f- y8 a3 P
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里应外合食春趣荠菜饺子tvb now,tvbnow,bttvb, P1 m* m" I) I+ Z# I% X8 O: G
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　　里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* W# q3 d$ S5 c% G

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ G- z* L- T3 Q# z! h# e1 C

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)www1.tvboxnow.com4 [5 T6 T, j7 a& O2 g: E

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。公仔箱論壇5 P7 @- ]2 H9 f5 v' e% F2 l0 d
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。公仔箱論壇) T# x) |5 {1 z4 V, y
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 e2 ^6 _. W+ Z3 ^

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餐具四件套 tvb now,tvbnow,bttvb$ A- ?8 h  c$ @: N$ o9 H$ `* T

　　奇趣小帮手' x! f9 u" z* o. v$ t& @
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　　餐具四件套tvb now,tvbnow,bttvb' I3 ]* g* V  X% W$ H- N0 H! |0 V

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿9 L4 @  g! V5 {  P, m
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！  p& S6 T+ x' g8 W6 E9 F

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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