[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜, b. e; U8 A6 `8 Y

　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) k/ H, d/ ^2 [4 F; T4 U

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效tvb now,tvbnow,bttvb/ z) s( W: r; w& K& j

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ \! K" t3 ~- u: l+ w

　　●你知道吗？* P5 N# J- q* S% `( b; K3 |

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。" N9 W9 V% x) H8 z
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

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鸭肝炒青椒

　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)
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　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。tvb now,tvbnow,bttvb4 k! E- s2 }3 u1 X3 ?) W
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　　●营养功效：" r2 i  b6 e: g( n

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。, m! M! E7 v9 n7 |

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 _( F- s# K- a' e
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。9 X  i, G. g4 ]7 U" ?
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; h6 t' M. V5 s0 [

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜www1.tvboxnow.com4 G4 e1 }2 e' L! K

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。公仔箱論壇  J1 `# r: Z2 }; i$ D
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。9 U& l! C+ V% ]& j3 E- T+ k

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ {* p( M1 A3 n5 O) Q

　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。8 R# N: H. L# [9 c" R+ z2 q

　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb% q; M; K; Y- n3 {6 v; y

　应季出招公仔箱論壇9 u/ T( I$ [5 f# a3 q9 y) u

　　养肝蔬菜正当吃6 ?4 m; ?( `: q7 ^

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。0 }' F# j4 E9 {2 r: ]7 ~" G
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　　招式一www1.tvboxnow.com2 S: M* Z7 j4 G

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱% I# M1 V% }% D3 D% Z! c
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱* a" C6 }0 V$ b; \9 ], F1 v- g: n9 J
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　　主料：大葱、韭菜; O7 e; W0 e% @) [4 A6 M8 y

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇' j e4 k/ q) @* [3 J8 \; p7 |
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; p& a/ _3 q/ B: a

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。5 @7 c7 {$ f# B0 q6 k/ M, t- n# x
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。公仔箱論壇6 y9 b3 ~5 j+ m* ^' J3 b

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇$ j0 Q/ H/ B1 F; F' O
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。www1.tvboxnow.com2 e7 e6 \0 e3 P* H0 N
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　　招式二

里应外合食春趣荠菜饺子  V, e/ P8 r  W/ H! h
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　　里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇1 [2 c3 J3 B2 j6 C  d$ c1 X" s6 _

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜www1.tvboxnow.com- T4 j  Q2 O7 H- `

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒www1.tvboxnow.com5 t2 H/ M& r6 N# p5 p: l! ?

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。3 L4 D: M, `6 B* Y) u) Y
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。tvb now,tvbnow,bttvb: C' X8 i; g( c3 u7 r- @

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。+ p) a6 E; C7 v* N$ @* M" |
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 9 ~+ Z7 w0 i2 Q: B5 `! F
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餐具四件套

　　奇趣小帮手% p0 y3 h: T) B# P! o2 ^. E

　　餐具四件套' N4 D  \  B7 O1 d$ r' R! Q8 J
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 K1 ?+ s' z; h9 M

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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