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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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中筋麵粉 75 克公仔箱論壇. Y. j& ^7 D% \" H% G
水 45 克
* W7 u/ g0 S- O( K2 ?tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 100 克www1.tvboxnow.com! @! h# m; i% l0 }! j/ ~) c+ J
調味料:
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熱水 30 克
# r) S+ {( A* {$ K* n8 t' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30 克
: ~5 y- t% S; o+ lwww1.tvboxnow.com梳打粉 1/8 茶匙www1.tvboxnow.com* B6 o8 E; [9 J( X8 T
南乳 1.5 磚www1.tvboxnow.com' K- c$ A5 D" `" n( Z
油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 p( d7 I0 D/ N- S
鹽 1/4 茶匙
1 h- s& S$ F! G, d" {: ^3 xwww1.tvboxnow.com做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用www1.tvboxnow.com* y  L. s* J1 Z$ w; v% \$ S
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
7 C1 \- A2 p  S: ^麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j  R  D$ |1 O
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟,即成
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