材料:% p) \; s- { d, f. M
" I9 V, R8 f; ~$ e' Z z8 y翠玉絲瓜1條切長條、快樂豬肉絲4兩、老薑片少許、黑麻油2大匙、麵線1把、鹽、水各適量
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1.將薑片爆香後,放入肉絲、絲瓜條、少許水炒熟,加鹽調味。 O+ j) c+ J1 n* `: D/ }' U
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2.起水鍋,將麵線煮熟後,撈起放入做法1,淋麻油拌勻即可。
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炒料時亦可加入馬蹄蛤或蛤蜊,味道會更鮮美。 |