生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
7 ~; {9 X: ]. T; Z4 vText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
: x0 P. x" h' Z: Uwww1.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
3 G! N- A# o0 Z- A/ @9 c新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& Q) P% R. p" s6 D, g2 B
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
% a r/ u( Y4 Y d. a- D ]公仔箱論壇•電話：5321 1862
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' R+ h. Q( ~0 ~. J•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q H3 Z2 q- r1 _ M7 I; F
•備註：茶錢$2/位0 ?/ `- S0 i" ]
0 Q* _$ G) r3 k: P( ~7 q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多8 ^* n! ~+ w" |7 D7 o/ N0 i3 c7 g
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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4 j+ u& m$ {4 u, I3 E4 x, ^- R6 vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ d$ g* p7 D. b
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! K/ e: o; r* j; X$ A2 T公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb" y8 W' o4 M0 V9 L1 j
•電話：5607 3153公仔箱論壇* M) M* u e; r3 L! o$ v
•營業時間：11:30am-10:30pm
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- J3 X4 o+ r1 Z% S' E& b* @ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 北角 麥記美食 系出名門
4 y6 K2 d$ o) j M j& Mtvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。* }8 |2 f# T3 k# \; X+ c
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下公仔箱論壇5 k1 ?/ P c$ u6 o
•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* C0 q% P% Y+ c+ y3 |4 k) E f
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇" n' j- [, k2 A
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb( c+ L) d8 A! N7 O) }# X- ]
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇& x0 s3 z. r' {, x. ]1 t {
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 u2 S5 D' P, }: I, ]+ _
•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb: m9 J3 U' C3 K3 F, _. ?
•電話：2725 3030
* @) i! |# R1 y# B8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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2 X- b; W- y3 E9 fwww1.tvboxnow.com5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
) N; H2 H& q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
1 N: @; D- |4 {/ Ewww1.tvboxnow.com•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% |2 K+ A' J/ E" Z& D* c+ r
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇( ^% }3 C; M K" [" e/ W
7 H, _7 Q" i& k# f* P( W$ N, z公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
7 V$ `$ N6 M4 M+ R公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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$ o6 G+ U+ r X& W6 k7 Rtvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號www1.tvboxnow.com5 B9 q9 _$ A3 D2 [( x+ N
•電話：2715 0762
8 D7 l l5 L( h$ Y公仔箱論壇•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& L, g/ f# D% {+ g
/ b0 Z2 f: D0 y$ M5 Q; Z# P% M公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
8 B3 {# y. z6 v$ p. w7 C9 G: W以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
' { i% ?3 ]2 {( K9 P& b © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
4 m$ t+ m9 q- f5 L3 s( J公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•營業時間：10:30am-10pm c% f2 U7 U* V* n
•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 ]( T5 R; G" }3 G! s
/ M, O8 \- g- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範www1.tvboxnow.com8 |( F9 o) L: W1 ?+ r
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇, \) L& ?/ J+ C9 x8 j' S4 k% }6 u" s
•電話：2609 0966公仔箱論壇' X5 Y4 G) F C
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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