生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
9 N* U5 Y( m- ptvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woodywww1.tvboxnow.com: r0 M) h" }4 A( ~) Z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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6 C. u, X2 @3 x& u) }9 G8 E' L1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 7 W; Y' g6 c0 k1 f3 A4 y; ^
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb/ g' V! N- e: _& P
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖' s( H' E5 b" u% {- z! e
•電話：5321 1862TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) Z/ m A8 L: N8 u; l1 Y7 j
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! H1 d) ?3 L, K# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb3 |; @ M1 y/ V$ f! B
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
) V" x% X9 N5 O# J3 g3 l# G2 [新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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6 T2 P7 L" v4 D$ v: y5 r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
6 k4 Q7 }) x, y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
% A, j# P' a' t lwww1.tvboxnow.com•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* t4 x6 \9 L) k
; ~ ^5 {8 v0 \5 \# d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門1 W. N$ K* i+ t4 j/ z" I
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) J6 T. W, C" ~
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% i" G2 n0 R* S/ ^+ y5 ]) \6 p) Ctvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
9 k( V4 G0 G o, o公仔箱論壇•電話：2887 7851公仔箱論壇7 K- [5 R# q: @+ L. r1 a
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 R% ?3 H5 W; Q, Q( j; s2 ^
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* f4 v( }! f/ \6 ^ s* |公仔箱論壇•電話：2725 30302 D/ r( ~ ]0 e R' L: N; B
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am: P6 {, \3 g% P1 j; S* b
6 ^: q$ A5 @; c+ e- p6 N8 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味! ~5 G/ f2 M' C& F2 q+ i+ ]
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
) \) p; z2 Y5 G m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
) w/ v1 ^8 I" G# h( H+ `tvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下
5 u: ^, C9 W. S/ `www1.tvboxnow.com•電話：3622 3238公仔箱論壇- }) @0 q+ |7 Q# D8 T
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb1 g* |6 k. F a9 y6 f
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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! o4 ~# B3 t' W! p. u0 ~•地址：土瓜灣美善同里13號2 K" L+ o+ a/ H8 T* `) i" G) A$ A( R* d
•電話：2715 0762
9 w3 o! o' u: g- F2 ]& L5 n公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇2 c# S* H' u5 ~( L* n3 v, L
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
. P# l" u- c% l4 uwww1.tvboxnow.com以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下" n w( {& P! _- }- K% j/ [
•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( I4 {/ ^& O2 j: r) O2 @: q
•營業時間：10:30am-10pm8 C: @" F6 Q2 |$ T% C8 A8 @. i
•備註：每位最低消費 $30/位/ o8 W3 f. g) C8 x
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
6 r+ U- B4 U1 W2 t M8 ]9 @公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。- B3 R6 P# s& o% z9 X7 o3 E
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% A$ u0 D- b" J Y•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇& J+ G, n/ k8 t: r j; J7 C
•電話：2609 0966
6 P/ F& L1 q0 x: z4 l) ~( K% q•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）( ?4 X, L' ^- k+ k
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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