生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
! k! W5 s) v% W- e, `. R. E公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb2 l6 M5 o1 u @1 p' n3 @# N, h: I7 j2 V; T
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 . e* k) r, I) |: e
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
/ d# E4 C b$ v# W9 D: G公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖www1.tvboxnow.com* |' U1 T' F/ C6 K8 s' _
•電話：5321 1862
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; k$ y* t% b; g' ~! ?5 l& E, Stvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. x; ~ x( X& s# V4 P
•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇2 T7 z* w! ?, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* g! R' Y; z9 ]" }
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
, E0 s" l5 s0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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7 s, T% i, A$ V1 k a- Ewww1.tvboxnow.com•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! D6 b9 W2 P- L3 B
•電話：5607 3153
! P5 }) N% H) A2 G9 J& V公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pmwww1.tvboxnow.com- k! S3 Y- p, ?8 e7 ], S0 k/ D
7 n# y! C5 ]3 o7 V" etvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門
2 {" q7 `# G: B2 r2 K2 |www1.tvboxnow.com北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb: ^. D( ?2 B4 ?
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& V% |7 O5 ]" U6 @+ |公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- ]8 r: W: T! \+ ~! L% u# b* ?
•電話：2887 78517 L, T6 _% v' q; f4 J: Y
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb$ k& p9 w* b; x8 q4 b; N3 ?
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
8 X. `5 Y0 q" f- D# n9 ?6 x' jwww1.tvboxnow.com上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。7 l) Z# F% u+ A& j/ `
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% V4 u! [# H; c: z% r
•電話：2725 30304 F% P# U) l- R+ w- s
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇7 b+ z: R$ \& F( V: y+ X
& ^; \, }$ w/ }! D# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
% E# R2 a5 o X5 Q, Q店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
9 ~8 S$ t, _9 l+ h: t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy www1.tvboxnow.com) V g1 X; L9 V/ o# ?9 |
•地址：慈雲山慈華里3號地下www1.tvboxnow.com/ X% Q/ I8 C& e' U; e8 n
•電話：3622 3238
1 D4 k8 u; Q. ?0 r: i& G% F公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 j3 @1 j3 T0 {6 Z
$ W; ]4 Y* K7 N! v% H7 J) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
6 {/ T' p7 i" {www1.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號# O. ]3 v7 m( l6 Z, U8 n8 B# ]
•電話：2715 0762
1 z0 _" Z: w: D+ [www1.tvboxnow.com•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇: r& s+ d$ M' z! T3 Z: n
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
( E9 p1 Y i2 h9 ?* q$ B- x1 K9 h以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
, l9 z6 `/ j8 ?2 ^$ j: j" m © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy www1.tvboxnow.com* S: |7 m/ n! }. n3 T' G
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
`! M+ e% z7 a( t0 S7 e/ K/ k/ ctvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209公仔箱論壇6 m o1 F" H3 G7 N
•營業時間：10:30am-10pm6 }$ E& d6 K: v
•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ X- F2 h1 k+ O$ a3 F c; J
$ j6 \# C% p! l8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇' v' W/ I, z* @
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb" B$ k3 Z5 J& f$ \; h0 p
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& f* l O! d& P" O' Uwww1.tvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb% X) C# g3 D; p$ A8 o
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 M1 w$ F+ o: `. s* k
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）www1.tvboxnow.com# b, V2 R2 t% w1 [8 ]
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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