生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
* C8 w- U8 j m" O- T* K1 k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
0 n* S. i6 K4 y9 t6 Ytvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 www1.tvboxnow.com1 S0 }) u8 H& S' `- c2 e& G/ r0 L
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
, Y) R, G6 a) G, D; K8 pwww1.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖www1.tvboxnow.com7 N# u1 ^$ W8 l8 Q1 X5 _$ H
•電話：5321 18626 z: l7 V& w! G
7 V+ ~5 K: R4 ^0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, g. B _# B1 N+ v
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
8 @, U4 y1 @9 P4 l; D' t O•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇; n# f) `* T7 Z$ q, a
; E7 w2 F0 N; R8 B! \0 J4 d2 U2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多3 [+ y6 `: I, ]8 M6 s; @ U. Q
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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6 L# @- W% x. D2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( A' m1 P; W* o. s- o* [
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+ c0 W3 P0 O. r9 q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇4 Q& E& n! S, h! j( U
•電話：5607 31534 w7 w0 D. K; e4 s4 x4 x
•營業時間：11:30am-10:30pm+ A# k; D( p# P7 C/ P, t
' S; D* _* b7 o! w3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇+ }3 d' ~4 O/ X
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。1 A3 z3 [+ i+ C; b
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! B3 z2 p8 `, t! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下8 _' `$ R2 E$ Q2 i& Q
•電話：2887 78518 m* u2 h/ b5 j
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇0 r3 M u8 X& d- |3 H) o
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
2 Z. x. e% s9 G$ i公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
2 |" N9 M. a, I7 z9 ]1 Ctvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
2 K/ B: P0 d) h8 S$ V8 x9 C5 jtvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb) q2 ~. b, B! m2 A0 A& _
•電話：2725 3030www1.tvboxnow.com, {5 G& s0 E* f: L; G
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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& U& x+ l) [1 [8 y bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
, x6 E( s8 F( W店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇( o/ G$ M/ H- Q- \+ \6 w! N
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•地址：慈雲山慈華里3號地下: y+ F! K) k4 u# Y7 a9 f/ m
•電話：3622 3238
* J; X4 @8 K& t8 f0 W3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S [1 H( @1 K7 B4 J! A8 s
1 V4 i3 j( _/ S: g6 I/ c* w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb: I: y n! \4 n/ L) {: ?9 G2 f
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
% G- ]; A; l, l" i7 C* q1 W0 J公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇% K. E& M5 l3 L+ f; C" C n# L. P$ y
•地址：土瓜灣美善同里13號
0 h. N; k1 _+ h+ m3 d {/ L+ V2 x6 L' }•電話：2715 0762
/ Q! Q' C9 F& B1 r; ~1 e) }公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm1 i5 K! Y' _( W. b \# k2 [
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
$ Z6 h4 g8 h+ m( k( N公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！3 V3 A: |; h) b* S9 Z% P+ F1 a! X
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, @/ f2 z; \1 k' ~' P( p. w3 E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
/ _9 N& B0 q( e/ \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209
4 u: {: ?+ E2 c/ x公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
6 z& ^* R9 c( P* g. h* F8 P•備註：每位最低消費 $30/位, |9 F; X6 S, \6 M1 X! p7 E# l
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" H; Q8 v0 b
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇$ g% `. t5 Z! V% o$ J
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" R+ x }9 v; @$ O8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb' N7 T( f0 @- F: A8 u
•電話：2609 0966www1.tvboxnow.com8 [% n. {: V8 Y6 j8 q
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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