生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5 K8 x- W( t m6 J' @8 l$ t, ` p% t
Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; i& F: r/ `0 }( [1 I; p- [
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 www1.tvboxnow.com0 A# ~8 @9 ^3 k* u/ @ w$ M, }6 I( C+ k
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。1 P0 g' _, f4 T: ]
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖: m# S/ D8 K0 n( I
•電話：5321 1862$ E9 S8 f8 W6 O: x# \6 X& J4 L1 [
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇: P x- u' ^) D6 X0 l6 p
•備註：茶錢$2/位: q! d6 j0 t5 Y) b
* z. W4 `' U: A/ }$ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
) Z7 N% J9 E1 E新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。; p( u0 y/ U2 |4 c6 B% Z( s
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇5 b" B- J5 i* {% [% C7 Y; c! I
•電話：5607 3153www1.tvboxnow.com$ z+ N0 O6 Z! y' b4 G1 L$ `/ x
•營業時間：11:30am-10:30pm
3 Q! s* S# W/ X5 T5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 [' Q6 J% n
3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇! F& ^/ S3 t+ N
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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3 Z; x6 B/ T, \! B8 v, K- x1 U% L* Y0 |www1.tvboxnow.com•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
* ~2 B1 {( _, _) j•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; ?4 h0 b( f, t. p4 h; R: p; M
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）' M' Y* T5 }9 @7 ~, B3 J! z
! f" M$ ~; G4 H, _9 G4 H4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇5 k; {. I4 ` o4 ~% G
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
( }0 K8 r6 }/ O$ c& w" m" P8 v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 公仔箱論壇+ n: I2 y8 P/ O: f
•地址：深水埗醫局街193號C號舖www1.tvboxnow.com' y3 p) u( f7 [
•電話：2725 3030. y3 k; k6 G# G% i( G
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
( k) Q: W1 O! u, }1 e3 y6 N' O3 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! u- I+ J7 Q
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
" e3 c5 P6 a& K# m9 dwww1.tvboxnow.com店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
# x0 O! ~" Z; G, g: Z8 a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 4 ]: T. }/ w0 f
•地址：慈雲山慈華里3號地下
) G1 A8 S6 P5 }' a: Y公仔箱論壇•電話：3622 3238
3 n; c. o4 |/ M/ O•營業時間：9:30am-10pm
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( v% N3 \: s1 E公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
( H$ H7 H6 |' ~# A5 Swww1.tvboxnow.com老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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$ c _7 B( ?! Q: L2 H) g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
7 `' @5 t5 _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2715 0762+ I/ [! \8 q4 }5 e! t/ Z/ n2 U" X
•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇/ s) W2 M, w; I, Y( ?
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 h( i7 W7 F# o- h/ ~4 k
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 s' ~* V. S% Y+ t
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•營業時間：10:30am-10pm公仔箱論壇6 j1 j# U+ U4 i. y" L$ s4 L6 W
•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇+ i T7 B2 Z9 J: u# T# L
4 e5 L$ x: w8 d6 T' Y, L% X8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇: C U3 S' L8 V9 _) `6 {, l& ?
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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# e5 f' p+ d, r. }+ U2 E2 Z9 p公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇0 H$ {1 z# |% G# @
•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb* \/ h* h; e) \8 J
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）www1.tvboxnow.com6 M( H9 b: o. y' K; ~4 h
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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