迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
% b' }' p5 V. o0 X; l1 p公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙
9 K- v3 r. \' k4 `糖 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 [/ n6 q% ?4 s/ V; n! g X
鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇7 c f# O+ r* A/ [$ E0 m% z9 x1 S
蛋 1 隻& N7 ]8 g( c, @3 B0 t- R U
牛油 30 克公仔箱論壇, J' O; D2 W0 L( ^; O0 |
水 140 克
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ y" ^2 B& W7 G- Z% ^8 G) G( F
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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, k; ?. K* u* d _0 |- c2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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L9 {' ^9 @1 W- j" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔$ t5 i( t. y' E: |# F
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6.第二次發酵約45分鐘 。www1.tvboxnow.com) {0 j. b" d9 G' F0 k
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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