迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包# f/ s9 X: g" j6 \- J
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; r1 N: Y1 F4 U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (16小個份量)
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9 {& @5 d. l. b7 ~8 |0 }- H; Rwww1.tvboxnow.com高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 P( U0 \3 j0 A
酴母 1.5 茶匙! s8 ]- l$ e+ g" [1 b% j1 n
糖 40 克) w# S% i* Q8 h$ {/ C
鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( b/ b7 B g7 A" ?& Q' d
蛋 1 隻公仔箱論壇* e4 j: h0 z1 t% Z- H2 }9 K
牛油 30 克公仔箱論壇6 w8 y& s: N9 ^# e* F; r7 V
水 140 克( a' l( [. R. C! j" X! A
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作- \8 w. c0 M6 ?1 b1 z. e
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
; B+ y* r8 C0 B3 \7 V* p- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 h/ R# L. [# f6 N+ r+ W+ @$ `0 P
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 z# P8 x- R5 K0 c% j
. n/ D( `% D5 K4 v" q0 ]; r公仔箱論壇3.排氣及分割成16小個小麵團 。* y; w3 h$ e+ s8 H. }" K3 p( ~2 B
1 W' N) Z& }1 H* T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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: L X/ F4 a. L. s4 z! W5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
$ Q% {( G8 [& p: {3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% r9 q1 {; R; a4 V/ M% T
6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇* O# j" b' O+ b% Y
# k& n. ~) w2 L7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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