料 魚肉2兩
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蛋豆腐1盒tvb now,tvbnow,bttvb2 I C9 `4 z% m8 v( r5 P
蚵3兩
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7 e' Z( A; W$ P- u( ]: G8 _/ C. e& _www1.tvboxnow.com薑50克
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調味料 豆瓣醬2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* g/ I* |! q1 {7 o) P
酒釀1大匙
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鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, I) s& V& w% p( m+ K% o7 g9 z3 h
糖1茶匙
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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3 L- j1 \' _5 ?4 B4 ^2 |+ C作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了 |
發表於 2008-7-15 11:27 PM
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