[中式食譜] 34 種雞蛋做法

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34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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1。油煎荷包蛋- A: X7 N3 s, X9 O
用料：雞蛋1粒，醬油少許公仔箱論壇9 B1 ]# ~5 w$ E6 V

/ [, n6 ~" T% i公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
0 y5 t% @" d& F: j# M: H         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋。www1.tvboxnow.com4 w8 ^- J3 t# n0 ?9 C  R1 X- K5 J
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。* V! y, n/ S0 ~/ i/ n

  f% V/ F# ~) H5 W做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
4 D2 K* M' E3 m$ @. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [& }! N' K9 ]. d煮的時間：
; y- \: p0 w/ d6 i! g- zwww1.tvboxnow.com三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
0 w  f6 P( B, @+ X* R/ E六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ W7 c7 p1 t6 t
十分鐘，蛋全熟。
) {0 `7 q2 w! F) d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; T; R2 B* W5 F- X' I

& P' }& S0 c+ y: V1 o5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋
2 R2 ~) U  e* q" ]tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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6 z1 B: \' B. ?) [& g8 O% qwww1.tvboxnow.com做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋www1.tvboxnow.com2 }9 _/ @! K' M. ?
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水公仔箱論壇0 D. R/ v% K' f7 j1 D" |! o5 b
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做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb( x* K+ U) V. @& @$ _7 I4 e" ~! I
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0 u' @6 M' l: u& ?& P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋
5 ?7 d4 y) ]! ^% m, twww1.tvboxnow.com用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。www1.tvboxnow.com7 h. b" L6 S8 s
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做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
4 G( G1 C9 ]* [2 Z1 Fwww1.tvboxnow.com        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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- T% k% ]+ z1 h2 V6 G, Xtvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb- Q8 D4 ^7 N; Q0 w: N0 h8 e7 K
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb, G9 \$ E9 C* ]
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做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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0 g8 U# ^, {; n) v  g公仔箱論壇7。肉碎煎蛋
. z# l' R6 W6 @! l: t4 P  w8 k0 q; ]用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。www1.tvboxnow.com( w& I4 _# P+ s4 s  s
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做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。4 f9 w6 a2 D5 Z7 v6 [7 Z
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# M+ i8 r  E% v" {: Dwww1.tvboxnow.com8。蝦仁煎蛋
2 j* f! c1 d" _tvb now,tvbnow,bttvb用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& c$ m, k& w& f

' J" `2 R6 Q. R. H做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。www1.tvboxnow.com; B2 m" Q- i  s5 {% D. U
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9。大蔥煎蛋公仔箱論壇, P9 q, j! q1 ~2 l8 t# i2 O8 C; R
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; v/ l" b% R1 p( n

3 a2 t6 q6 c4 x  f6 K/ Stvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
9 M7 B& ]  c  P/ ^- A& c3 D用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
! D0 p1 W0 F8 ?7 V% Z! C+ `2 L$ ptvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 \6 X' ~1 V: o7 g# a4 W
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
* n, D% a. L# d6 M公仔箱論壇         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。tvb now,tvbnow,bttvb& S# E! {2 K" @5 J/ x
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11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 N" M* ]0 I3 q
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
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( H7 B5 `% [( Y4 d+ `) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, ~% B5 Q) `
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
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+ ?  b6 O9 s' X0 t( }# _做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www1.tvboxnow.com( D3 t" K4 I) x
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1 D2 r" \! Z1 ^4 G( r  u- c6 x5 R公仔箱論壇13。啦啦煎蛋
  J7 U; Z1 k& Z1 l' q  ]  E  f用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ v4 X+ Q4 z/ C

! ~, _- a" t! P# K9 _. U公仔箱論壇做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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1 B! }: Y: g# Z$ ?: `公仔箱論壇1 r2 J. w1 D0 O) E* i7 H6 @0 D
14。蠔煎蛋
$ \2 d9 g# [, z: [+ k1 j' Q) w公仔箱論壇用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
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做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋
: g8 K  X# H% d: @8 _: Q, t1 P, V- G( @tvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，www1.tvboxnow.com* h! c. y) `. [1 K- V. z# z

' ?6 i. j9 X0 Y1 m3 y公仔箱論壇調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
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做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋www1.tvboxnow.com' u' E; u; d; J
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
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5 E  D) ?6 m/ rwww1.tvboxnow.com調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。1 c6 P6 l  C$ Y% h

6 q% q: I2 `2 E! d" G  x2 E+ Y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，
# A7 p. M6 p/ ]         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
; k/ V7 X4 Y) Swww1.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
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做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。6 \' k' y) `, Y8 x
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1 B% ]* H: {( q$ k公仔箱論壇18。銀魚煎蛋
' f4 m. P& l1 |4 M. t* m8 n公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% w. |" n6 A9 \. E2 A

) b6 d1 x  Z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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1 [5 V) t+ L' y# M+ Xwww1.tvboxnow.com19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb2 e* M8 y" x4 |% ?
用料：雞蛋3粒打散至起泡
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" |6 b5 O4 L5 \1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇! ]$ v4 F  W- `6 H  Y

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; B8 `/ @6 i% }( y* l2 ~* N20。煎散蛋 II
" `& _" W: ~. {+ G公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。
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$ l7 M' T* r8 E  c; ~) [& h2 xwww1.tvboxnow.com做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
  ~' k& M0 x% n公仔箱論壇: y8 G1 ^3 z/ s9 L# ?3 ~
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21。蒸水蛋
$ A1 P1 t7 L) u& E3 L# t公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。
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調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
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做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。公仔箱論壇5 D: }2 ^/ [/ g' {0 R8 ~1 l( V

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* O) V$ a/ {' y2 Z9 Y" p  Q' V! stvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. L# L: g# l) k
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
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做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，www1.tvboxnow.com7 w, d$ q- g8 B8 F2 b9 k
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。* u9 _7 x6 o$ j! _6 \5 A

9 M. h$ _, Y  r1 N+ e5 \+ {（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  l5 T4 v7 N) G+ j

' O$ s9 l9 C+ y% K& G) p( H2 K( X1 Lwww1.tvboxnow.com23.大蝦蒸蛋" e% q. Q  O& V) C& A) W
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, W6 t& m8 E' P7 }( p, L; k
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,www1.tvboxnow.com+ l/ K6 {$ G, `1 p- K' \
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 d2 q* b4 m4 w6 ?8 ~

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24.梅菜蒸蛋
1 Y6 d. m- h9 o  k3 B4 w6 V# [! gtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.www1.tvboxnow.com+ t  s9 S8 Q8 j3 y6 b

& t0 [0 `( Q# }, ?2 T. U: I  R做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
$ Y6 t9 U* L) j$ V        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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9 U' ?2 @0 Y% m, E+ M$ o2 q8 g25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇% p, Q) c, v! Y) w
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋
# k  [. H6 M: F4 @" _- f0 ~3 p用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.公仔箱論壇3 ?8 h! a1 K% t+ D
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 Iwww1.tvboxnow.com8 E! m# Y1 i/ L* }  r
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 k/ H. R; X6 Y
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做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb: J$ G  D; z% j* n; Y: _2 p) S/ m
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28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb' R4 O" {5 y# }! ]
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb* U9 r8 v5 F8 i) B
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- {9 K- Z+ Y% p29.撒樂蛋餅.3 m+ M3 g$ [( n& q0 r
用料:雞蛋3粒,: I7 p8 l$ o1 `' M/ R
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.! I1 Z( Y6 V4 c3 \

  `9 k7 \/ Z" A/ E3 ~0 I" q脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。www1.tvboxnow.com, Y1 g0 q  o: p" h, v/ n# f
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撒樂蛋餅做法：
& |( G* J: p5 d1 O2 o* u) H8 H用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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; ^! ]& |' I( G& M9 y6 M! |- @tvb now,tvbnow,bttvb做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
9 a0 o$ g/ |9 f& R# b公仔箱論壇放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# j  }, K" S2 M& O" j

* J! h2 `# q0 X; s, U5 wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ q6 l8 C# s8 T* j7 ~7 ]* h* A
30. 芙容炒蛋.
% m: b& q+ t3 n8 Q8 s6 B6 E8 ^8 ]tvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.5 j3 ]: m6 A; M6 X9 n

( D. L: H9 y5 f# Awww1.tvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.www1.tvboxnow.com- ~5 B$ H7 S1 v& V

2 _+ m% l# i: Z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
1 q! {, r$ }6 P公仔箱論壇用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 C9 }  {; z7 B3 c1 w, i) ?
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 G# o  k; H" }! Z, `% B2 _9 }
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32.茄汁豆荷包蛋.
, _) ~2 Z3 T& L. ]7 |公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
8 l, l1 _5 q0 z7 y* ]www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 ]! m' r5 S) h
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋公仔箱論壇1 P# Y# y- \2 k  ~, X( o+ |: B
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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+ D9 `0 S9 a& W! a% \% j酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.www1.tvboxnow.com* Z3 n" a5 A! x' l/ y

6 z+ `1 Y% {9 K8 I做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,www1.tvboxnow.com# V9 M6 `5 C6 e% ~& d3 [9 d% q+ i
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 g5 n' B' g: d3 [# A
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34.泰式炸蛋9 w: `& E! j9 [3 O3 J
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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3 m0 d5 @( T2 w* y  i3 u  X# O做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

arming

thank you very much, 真係幾有用

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

h2o

多謝晒!!
& D  I) G/ j1 K公仔箱論壇如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

sandy3061

gridiron_16

thanks for sharing, gonna go try them now

saiwa

that's a lot! thanks!

peterpan6364

thanks for share

YUYUME

THANK YOU SO MUCH-0-:-*

fatwei

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^