根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。. ~) n4 o1 D# _$ X5 k) G( z
- J' T# Y0 S& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「紅藜」多吃無害？+ p% G3 @% e. Q' s* ?7 B
, j) [' V n: |0 n+ b) J帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。公仔箱論壇% s1 P4 I! k- d# c3 {1 M
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「紅藜」怎麼吃？
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# I2 p" S$ T2 {. k3 e$ stvb now,tvbnow,bttvb基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！tvb now,tvbnow,bttvb3 j) j n p4 h: v: ` v+ G
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紅藜飯煮法：1 ~4 f# C3 X) Q8 c3 c- [" L; r
' f( x* g/ A( H b0 g公仔箱論壇(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
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! Z1 n. A3 h2 \5 h以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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