【做 法】
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。www1.tvboxnow.com/ E1 l/ L7 _6 \# g9 ?, Y; L
. F6 Y4 |1 P5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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7 S; N" E$ w" G9 | m公仔箱論壇3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 C" c. T5 a0 ], C! ]/ L
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豬腳 900公克 3 v" z. r0 N6 I, Q6 Z; J
薑片 10公克 公仔箱論壇+ K. v i0 D- r0 m
蒜仁 5個
: [+ w# ^5 Z' E1 B8 B0 U: b! E蔥段 15公克
2 n4 U: q# B3 R% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克 www1.tvboxnow.com) B+ ~; x, a' L j+ F! }# {
水 1300㏄ 公仔箱論壇9 W1 ~4 }' v+ q5 c
【調 味 料】
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紹興酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( g# l0 v4 ?1 v2 Q
冰糖 1大匙
8 B( k0 {- K. p公仔箱論壇鹽 少許 " Q3 ~" E% `4 U4 d
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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