【做 法】
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$ B' n; X( o1 y; Kwww1.tvboxnow.com1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。公仔箱論壇% c. H" _8 N8 v2 t) b+ a. U
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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+ O/ U5 G- T9 Y% [: a, Stvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: R$ v! R6 @! L6 M6 y, z; v. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, N8 [, ?# s4 A9 ?
豬腳 900公克
5 R9 G, S1 X$ a) O b( Ztvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
5 y: {4 p6 C! H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個
/ p8 U/ J8 A, B# ?公仔箱論壇蔥段 15公克
1 _1 W! g2 Z& F) E5 G紅糟 100公克
6 ]! W. s3 h, ]1 v3 x水 1300㏄
. J( D/ F5 Y- f e' m( ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 L7 N7 J& s! _ `0 U公仔箱論壇
8 g% E( l% {. v* |% M, P公仔箱論壇紹興酒 3大匙
: l1 E1 B J8 l/ g L$ K冰糖 1大匙
! K$ D; B2 B5 f& ~- Y鹽 少許
- [3 [7 m6 u8 G7 e j* ?9 [% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 S( Y8 A; S) L
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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