【做 法】 www1.tvboxnow.com6 J& X0 u) t, i
, W& I- R8 z, S" N: v$ Xwww1.tvboxnow.com1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. t/ K! e v2 C
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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豬腳 900公克
% N2 f' u! X5 l) K% j" Twww1.tvboxnow.com薑片 10公克 ' @5 H; m- ?; g$ l
蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' G4 d# P8 o: L( T' v6 S, c4 ?
蔥段 15公克
4 z8 E4 f( h( h) c# `+ c- G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克 8 Y. }# W6 [" Q) }( Z
水 1300㏄
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+ K# ?9 v7 _0 o( B% qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 3大匙 . O7 Y6 t. A( ~
冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 r7 k2 K# W) T Y9 W0 \; ~+ C
鹽 少許 www1.tvboxnow.com$ [% Z0 G) F. N3 Z7 }: P
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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