【做 法】
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' L8 [! E; s: y, `" R1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。www1.tvboxnow.com- I1 I" i; p5 n2 n. _/ B, m
" x- ?" l3 T' d3 I7 `9 j公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。www1.tvboxnow.com: \, O- |) U6 i; q0 d
& W+ C+ S( z, U1 ]3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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3 b0 O6 x1 _9 E, I3 ~2 \【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; e1 K2 h# d
- Z, q ]# ^+ _4 U* O& Q* p' D( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 900公克 0 @& ]% W/ d* W$ n, b2 R+ T: D* L
薑片 10公克 # n* m4 `4 R. z/ S
蒜仁 5個 公仔箱論壇+ J. G' s0 e0 d' S# o$ ?
蔥段 15公克
k5 C M( `- Q8 {/ a公仔箱論壇紅糟 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. B$ a1 A- R5 V5 M
水 1300㏄
0 q' ?5 {6 D% J" b) f, }& Y公仔箱論壇【調 味 料】
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' R0 {" J$ n% A: v& W3 Y TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙 www1.tvboxnow.com6 v' ] U$ I. H' [9 H8 r
冰糖 1大匙 3 R8 c! d" @/ z9 F
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ K v- z$ m* E0 d
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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