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菜系：江蘇菜! [+ s8 K2 Y$ Q8 B2 C
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特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。www1.tvboxnow.com& l6 j1 Z$ L* e7 t: _
3 z+ W+ I$ \. T. e$ y7 O, @ 原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。8 _/ q6 F# Z0 P
& K% j3 n$ U( b l+ @, ~) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作過程公仔箱論壇, R d8 K% G# L: M
2 }: K+ Z( z% D g" z! owww1.tvboxnow.com 1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；tvb now,tvbnow,bttvb; x5 K6 Q3 I7 }% M$ ^" R+ X" q! l
7 ?% C" ^( G4 O( o# `5 N/ zwww1.tvboxnow.com 2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。 |
發表於 2008-7-17 10:41 PM
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