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[中式食譜] 龍鳳腿

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    菜系:江蘇菜tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 X6 [' Y) w3 S/ H: ]

2 N1 o- }# F  o$ b& w    特點:造形美觀,色澤褐黃,外松脆、裏鮮嫩,口味香鹹。公仔箱論壇! Y3 ]+ o4 M% `) d
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    原料:雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。tvb now,tvbnow,bttvb6 R' f8 B- W8 S  M5 V9 C
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    制作過程tvb now,tvbnow,bttvb; A" t7 H* U; n# m/ D# C

0 g  D8 S7 m( {, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1. 將雞絲、蝦仁同放碗內,加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒,味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈,切成10厘米見方的塊,將雞絲、蝦仁分別放在網油上,雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形;
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; a* v, N6 |: ]3 Z8 @  F% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火,燒至七成熱(約175℃)時,將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉,再拖蛋糊,滾上面包粉,下入油鍋炸至淡黃色,將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟,用漏勺撈出,整齊擺入盤中即成。
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