據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
# ^! k$ T/ Y# d$ K, W: g
8 Q. w& O# {) j& i" A* L! T材料：' I3 x7 M% p% a! V5 v: c
- v4 ?+ g. l% a1 b9 w洋蔥 半個
. l: Z6 {% M8 W0 y" D' q( Q公仔箱論壇芝士碎 半杯
1 D! m; C6 j% R5 G. Kwww1.tvboxnow.com蛋 3 個0 N1 t" ]7 i& ^, g
飯 2 碗5 h& E( b) _- M2 G8 n, u
蕃茄醬 適量
/ h# O9 V$ @0 F5 f公仔箱論壇蛋皮調味料：
# R) c" A# Y1 Y7 r3 P3 Y+ ctvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com" U& y( P5 x4 K# U% Y
鹽 1/2 茶匙
' r( V/ V6 z4 C/ ~) S( ^" ]www1.tvboxnow.com雞粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 e+ e n! I8 k
粟粉 1/2 茶匙: k2 P4 n' ]! T- [. ]
水/鮮奶 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& ^- P+ o: c( A1 w+ B
調味料：# a/ D* ?. d j6 D( v7 a }, F$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% c0 M5 P' N6 O U3 ~5 \
蕃茄醬 3 大匙
/ |$ B# S5 k2 o: ~; E" q) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k- X7 p# m0 i2 ~+ z1 T
鹽 1/2 茶匙
1 T C$ I3 O* a/ u5 zwww1.tvboxnow.com黑胡椒 1/2 茶匙- [8 Q5 W8 C( d+ q8 U
蕃茜 適量
4 ?. q: r$ m! d }$ x8 |; j
/ Z, g5 _3 P4 B3 m8 m( g0 X6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 z: u! a; S( P1 H7 {+ q! M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 x T5 {0 n7 n# U' L2 n) d
洋蔥切粒備用
3 u$ e1 L0 t) [% P7 O( k/ G' G8 ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉加入鮮奶拌勻( i( P. |2 b2 X6 [; I+ ?5 w
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
0 [6 A: G* o( F* f" y/ I" W熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
2 {5 V9 d! c/ M) g1 U) ?/ ktvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇8 j; N3 v% B% m v
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
( V5 L1 ~& h3 ?
2 M( c- V0 d& Y/ C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ |, S: J# q6 P9 a6 c+ X
8 ?& A7 K: s3 G* P q
 |
發表於 2008-7-18 12:35 PM
| 
