[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

master789

" `& B- u* M' s, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 U) k. `' m0 V" i1 A
材 料; H/ a8 [3 P+ R3 v. j
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
% \, y) b/ l& K: X鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許4 Z: L0 s; S- a8 i
做 法
, L  g$ i8 x& [3 u- s公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
/ E* d9 S' ]0 O- _. n: K2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
/ w8 Y) h/ ^; B% x! z- \7 h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。2 r4 u2 T+ y2 E- \' S2 R- C9 f
貼 士公仔箱論壇  n3 ^3 ]; D/ Q+ f9 u5 f2 N+ X
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。