[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子公仔箱論壇! b+ c5 Z1 W: C
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。公仔箱論壇2 R* ~7 F& s- G/ Q9 m) {9 M: ^

$ V, c$ b$ m. i3 i. g1 u9 ^制作方法：
) v' [% X! r5 y1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g T& C, c( h! J6 k
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 6 w: w2 m1 X+ [
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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* h" E/ G- |" E3 N' ?0 o! l特点：; I {3 @3 |* U3 L, V
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。