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) w5 \/ N- D* }" A, a) Z; ?) \tvb now,tvbnow,bttvb名称：原味肘子. {5 D; C/ \6 e' D
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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, ~: ~9 l/ z) J% ^4 Y制作方法： & i2 D- q2 l& n# a
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
" i% x- P8 H: W! n; R- r2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 x. R* N1 O( }. {
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
4 B5 A8 a- s" O' O. t/ |www1.tvboxnow.com4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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) s+ d7 G; R: V) ]( ^ p9 Z0 htvb now,tvbnow,bttvb特点：: h, \5 F R% o" B- o. F! r
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 | 
發表於 2008-7-18 03:59 PM
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