[原料/调料]
& J; e4 O$ B5 N" r蝴蝶面 200公克
; i/ W% x5 U# {: t3 x4 ?3 v( w2 Twww1.tvboxnow.com腊肠 2条 公仔箱論壇& z$ h7 ?5 b+ r; s z5 G+ E) G
白酒 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g' \% ^; N% r( a1 r+ ~, B
九层塔叶 5片 tvb now,tvbnow,bttvb: q- k4 F: v8 T4 p% q
大蒜 3瓣
% L. H/ S& [0 b# O/ k公仔箱論壇洋葱 1/4个 tvb now,tvbnow,bttvb& G( X' X& o; g- W5 S- _
帕梅善起司粉 30公克
' Z; \3 e' j( ^3 ftvb now,tvbnow,bttvb盐及胡椒粉 各少许
4 M8 ?/ \9 M7 Q+ E6 }4 _: k0 }5 j1 y- B
[制作流程]
3 Q% j( e9 k, G$ r( Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
3 q. N t g( n! `tvb now,tvbnow,bttvb2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
7 U9 x& B& ~- E1 v* \www1.tvboxnow.com3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
5 B; s, W6 K- h6 U ~www1.tvboxnow.com4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb" [8 _6 y% y: A; K9 E1 ]
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。 www1.tvboxnow.com8 V" s/ r" w5 Z# `. i; c
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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