【材 料】
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% u, e3 F5 H. K8 g伊麵 100公克
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% n) r* i3 S8 V) y* k9 btvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉 80公克
) A% j ^: t$ y0 P' r5 [www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 L7 T$ W9 V# W4 g
金針菇 30公克
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韭黃 20公克
3 p/ z% E# U' s$ m: J( B7 ~. l0 ?www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! N& |5 S: a2 t+ v! R( R
青椒末 10公克
% p) s5 v$ P! B0 `$ R8 W2 q1 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g; c3 X) r, d/ a7 v& h9 j
洋蔥末 20公克
8 s2 @" n3 |! F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E! F( G u! n, w0 ]* A8 y# i" Rwww1.tvboxnow.com紅椒末 10公克
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高湯 300㏄
5 T. L4 D+ g, C# O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 f; L4 ~0 y$ b8 c+ ~2 _. J【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" P0 q7 j P& s# g! ^
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沙茶醬 1小匙
0 j r& O0 o' e0 O3 y/ z, Y) K9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f+ k1 S0 S3 D: t) n+ Z7 ]7 P蠔油 1小匙
1 r4 u- N% r) @7 |' t
; B# S6 u' t( b9 F' Q1 P: L" Xtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙6 l+ W7 K( X, s5 {. `" T7 b
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老抽醬油 1/4小匙
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米酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; R2 Z3 U/ z# O: r: g
) `( d0 z- |# T7 A& B【做 法】
! L6 D1 ?% O7 Z Otvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。www1.tvboxnow.com l- X+ r5 m7 D& v
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。www1.tvboxnow.com9 m. O0 u& J9 b- z, e) j0 J/ e
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
. @8 c1 H" ?5 V! T8 f5 Uwww1.tvboxnow.com4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, n9 q: s* h% u3 E+ f$ q2 K
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
) [) E* t+ A2 {/ D6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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