[中式食譜] 焖四季豆

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2 z) p* y6 X8 P. R公仔箱論壇   制作工艺:焖tvb now,tvbnow,bttvb: F4 Y& W" q8 @9 E2 i: }' T

& B& C" F* {  C4 T! z6 U. Swww1.tvboxnow.com    口味：咸鲜味
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　　主料：
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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( o- U: j2 M: J- v8 M: n9 xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；tvb now,tvbnow,bttvb0 x- X& o1 s, P  n7 l& y
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；www1.tvboxnow.com# J8 w8 `4 x# b& D8 @2 y& n& ~

7 W8 C# s' N! D4 ^  w8 x9 [　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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6 ~( d7 Z$ {- o2 i7 c/ F% K　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。