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口味：炸烧味www1.tvboxnow.com3 v& s9 ~0 `0 k( F, ^! c3 {
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主料：虾仁200克 www1.tvboxnow.com' l+ b) j4 H% a1 Z
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ S5 [/ ^0 R. R$ c8 [
( g3 N3 j7 [; }3 ]- J5 J- @6 B5 C1 ^公仔箱論壇1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
) ?1 K; Z2 Y6 R& |" `8 e8 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
1 u o8 {$ s5 ~; a0 htvb now,tvbnow,bttvb3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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