台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 I. S6 y4 ?0 ?2 t% p- C K$ h1 j. T
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
: `" F. M: H* I& j) v0 p* q, s公仔箱論壇呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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* t% H) Z- F' J- E; J公仔箱論壇然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
1 m* i5 X' U% g/ l }( B. ]tvb now,tvbnow,bttvb1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
# K* _* G, V1 u1 Y公仔箱論壇2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb) l0 P5 Y: M: j o
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
/ k" I. a) U, j$ a$ Atvb now,tvbnow,bttvb4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
$ L6 d( L5 e6 i T. M+ I4 Q* G" ^5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。tvb now,tvbnow,bttvb' F+ Z3 z0 S8 K4 J
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
) D# M% Q1 V; q7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。公仔箱論壇9 d; S Z* t, F! b4 e/ [, ?, V
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。公仔箱論壇5 r; u% C4 a, [/ B: _5 W: j
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
) j+ g0 w( n. ^( m: t9 t& ]3 @$ gtvb now,tvbnow,bttvb10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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