台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
# k5 u5 v& ^- q8 uwww1.tvboxnow.com長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
1 W' _2 t# Y( x: n8 }" U2 t呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。% C+ j; t$ {+ E4 S3 [
3 C! a. }. L& F0 y$ N2 Q/ _2 [www1.tvboxnow.com然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
* r5 m# C$ F! R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。2 I0 Z! U+ k( S9 E
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
/ q, L. M. C! ?3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。www1.tvboxnow.com- p( L8 z; l3 T5 I# j! k1 V
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
$ P! {6 ^; w; U5 h* a6 m- m4 Bwww1.tvboxnow.com5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。: b8 B2 X7 g5 |9 R2 S- p1 m
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ k+ \! U& Q5 ]
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
4 V+ R0 P( R7 y& @) P o5 f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
6 P0 e, Z+ V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。www1.tvboxnow.com K6 M1 S2 K1 i9 J0 X6 o
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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