早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）# ~& n: Q, ]* r5 @
tvb now,tvbnow,bttvb; E# X- Z8 c( A2 R, U8 }
1 g" u0 D1 v) p0 d( _ w7 B鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制
: f. Y M. c4 x5 P7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - F P) Z' N; Q) H% J: j
透析病人容易高血鉀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 {+ w& F$ |1 S) I
tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 l2 S/ [7 E1 E2 i
鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。
5 F! ~ n& P( \: f V
. i5 V6 V3 B6 `tvb now,tvbnow,bttvb因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。
# e+ z! P/ [1 B% V6 a; ^4 F
7 Q" Y" I! L0 v! z( g% w( g J: ]水果含鉀量高 www1.tvboxnow.com% C" W* a; d' [7 p/ L) U* i" ~# J
公仔箱論壇7 b6 l; A& `3 V. ]/ }; {
台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" o0 I1 l: l' Z- c/ |
! X6 u+ g3 e- E5 O5 W6 d) L
減低水果鉀攝取之原則 www1.tvboxnow.com" E& ^. h; ?0 k/ D3 a! H
6 ]' {! a" F* a: V; h$ j" i7 bwww1.tvboxnow.com如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. e3 s! T$ t' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' t* H5 ~0 Q! L) u
 公仔箱論壇0 ]8 t& P5 C8 I' }. `" V. q: I5 E
www1.tvboxnow.com) K0 C/ q6 _6 L+ S$ V. f
(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。
9 I* q% b% C# `0 I8 @9 z
, R5 ?! q* i. Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。 ; e; R7 @& d/ Q/ N" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& f, ~% Q* Q5 y; [" X) c
(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p# ^* | Z8 @; X2 U
8 l6 A3 W& u: a% ?+ [) @/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。 6 F2 \- a- ]2 t2 z/ I) v
! J1 P1 n3 N" y( H: d7 i' H. M$ e(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。
2 |0 J9 k% J; Z: j) U' t* D% ^www1.tvboxnow.com
" K7 ?- B, w8 o1 n: b2 { ( Q+ P; F) Q8 I% r
1 f: f* k7 m1 v; M4 U P
水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果 4 `- y. T+ W2 x- e @; S& t$ U
8 k Z% x7 @# P) l, P比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。
$ I. z6 g @$ S( q5 K, ?* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q2 ?+ C2 w: B6 {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' |- x2 |; J: O0 ^2 J& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ B" U1 C3 _/ Z$ r3 D
但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
9 g8 K3 a: ^! R1 A; d A" s6 E5 Q$ e; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 h9 C. f+ c
 - ?4 v7 U: t2 z$ e( U r: u; M' e
2 J* }. c! e1 G' L: ^; [. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com# D3 e% {+ H; d1 N8 z9 s) j% r
www1.tvboxnow.com( |& v4 K: a9 o' t' X
依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態
' ]# u% A' k" W2 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 G4 [& w9 x/ ] M; g- m
本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。' y( W* \; }7 K" L+ j" Z( j% i1 L$ z
2 Z- v9 y. K( utvb now,tvbnow,bttvb
R, X3 i. W7 {tvb now,tvbnow,bttvb
! s" B4 C! s% L# Uwww1.tvboxnow.com水果份量和實際含鉀量參考 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* a4 C2 L8 ]+ z( G8 a7 ]- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A g* n+ p: R! x% ]& E# x
由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：公仔箱論壇0 ?0 M P I( {. |1 y
. ]8 T5 a" j: U$ j# u5 [4 @% [ 3 q C- t6 \) g' k0 `# U3 f
www1.tvboxnow.com* ^, {: V; u+ s ?9 |! x
▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
4 y2 B; w! O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [/ ^# u. N( q' Z- `% Xwww1.tvboxnow.com
+ E( p4 l8 \% O6 h
$ h/ _6 H' q1 a( _/ itvb now,tvbnow,bttvb▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
( H$ e4 w3 n1 p! I4 D9 F7 {' w4 N+ \/ w+ X2 b0 M: k
6 g, u7 ?* k( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* B; p \1 j5 J, ?, M9 k! w
▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低tvb now,tvbnow,bttvb; A4 o- c/ i8 o& F# ~4 j
* r. |, U# Q( x; m0 E) L, M. P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 K: S3 C0 D8 O9 r! Z* R/ D# M
/ t3 r `" m: S5 c l) wwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com/ O5 e$ W R, j; K
5 @! h4 k, {8 \0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L5 J3 m7 e; {0 H, Z. p4 @
7 _, B+ T% X/ r) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。 |
發表於 2017-9-14 09:13 AM
| 