本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）! w8 k$ {$ g3 @% j
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國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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. B9 w0 y4 q: }6 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; G9 W+ b1 g5 x T( [
1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
6 p0 v( U3 ~: g6 A一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 公仔箱論壇- c9 W' g, x d* [0 \3 J6 @
. B9 Y+ B9 ?; R6 ]# ~: k$ U公仔箱論壇事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 公仔箱論壇9 {% V+ V; x- x: \
; J! U/ M/ ^$ ?0 q: j2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
! L. a( E) ]; Y* w由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） www1.tvboxnow.com% B* W/ w4 ~+ a3 g
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
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一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 公仔箱論壇$ L j- l7 ^; ~- G4 D. O# A
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 5 j" t% r, L( P
) F; E6 L8 I' x6 ^" E公仔箱論壇但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 2 r! s. Q8 U B. H3 I
; N- \7 @, H8 @1 L% }9 V/ K公仔箱論壇下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
: [1 i1 x! t: n2 M' W: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# u+ u i/ y. c
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另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值）
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# d7 D0 {1 h+ ?& `/ w) \$ A" \5 C二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
' J3 K4 B, q! u% `1 G% v# m6 ]1 U0 Mwww1.tvboxnow.com越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 * m7 k6 D& u ~6 C
. i, ^ S6 ` ktvb now,tvbnow,bttvb至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 ! C1 U I: L- H" }: f
+ ~5 m# _6 w! m$ D3 q* j" J以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 [: c: _1 G+ Z, c; x
& X7 D9 o. q( S9 f" I" N三、別喝脫脂奶了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- o9 X! B# X6 _: S: r) @$ W3 C
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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