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制作工艺:包裹蒸 9 X- F" @4 ~) {# v3 c
口味：清香味
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7 m% ?( y" o! \3 ]: }# W公仔箱論壇主料：鸭肉500克
7 X6 x( n2 C( |& ~, jwww1.tvboxnow.com配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 www1.tvboxnow.com* }* g% K g+ E9 L
2 f( `. ^0 w$ @( [ T0 |/ Kwww1.tvboxnow.com制作方法:
0 ~; [# k5 M6 n/ \, h+ u+ Xwww1.tvboxnow.com1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。# W+ X& S4 H) G, e$ c4 g: E$ U' J
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
' h' F( g( u: i5 j' b/ P公仔箱論壇3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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