材料：
$ J4 ~( n9 {8 x& u4 D: |* lwww1.tvboxnow.com豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 e8 O4 _7 U2 P& N; a4 I
4 @% o9 A6 F$ a) x1 t調味：
& y3 Y& p' f a6 K. \生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：
0 m" ^ s/ L: u- e. T4 X1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。, K6 g9 k2 T8 ?$ q) I. Q4 p
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。www1.tvboxnow.com' g9 `% x- Q& z" \+ W. m) _
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 U8 ~6 `3 S1 M F7 b9 A' M8 I
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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