【材 料】www1.tvboxnow.com8 ?. {+ C8 U7 N% K9 i
A.魷魚 180公克公仔箱論壇& _/ l" [1 S9 a. P$ L
蔥 2根
' h. |/ T9 W% {2 S$ wwww1.tvboxnow.com蒜仁 20公克
8 s9 O3 @$ J: [+ b2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
+ u! p" V. f9 t* F# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉 1/2杯
$ G$ {) j* _: v7 |% d J/ zwww1.tvboxnow.com吉士粉 1/2杯www1.tvboxnow.com: @( i) A0 O @# I) a) l+ S
【調 味 料】
0 N0 @% W0 k) v& }$ jA.鹽 1/4茶匙
/ o& p e( e7 b+ _7 m( htvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙公仔箱論壇7 \$ @4 ] l, v) I
蛋黃 1個
* k$ I* s) ^. [& F! ^' f公仔箱論壇B.白胡椒鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# g y1 i5 W+ W# M, c% Z/ ~
公仔箱論壇; I c# d0 q, ]: ^& \; f0 m: [
- d7 c: I/ o' @) H% p! V4 i6 Y+ awww1.tvboxnow.com【做 法】
- v8 j7 ~) x* A2 Y. W) t, k& F, H9 M1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。% s/ K/ d* n# v6 y9 d
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。% g( c+ U- X2 e* O/ h
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
& ]5 ]- W+ H+ \' J+ [( Gwww1.tvboxnow.com4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。6 m6 ~: j; {" Y5 l& K- e. l
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 