【材 料】
K2 T" x: Z1 U9 \# Q公仔箱論壇A.魷魚 180公克
. M$ X2 s& j/ I' `+ L/ M V: |' h' ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
. D" b( ~ B; Y, Y" L& K7 Uwww1.tvboxnow.com蒜仁 20公克
5 w2 q+ ~! d8 v2 Q) w# ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
0 P* v/ E$ V Z% w9 I/ dB.玉米粉 1/2杯
7 `( v7 q# x$ U# O4 D$ F- K$ kwww1.tvboxnow.com吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, p8 a$ x+ ~1 L5 U. d e; S
【調 味 料】
& C+ W4 r+ v% e& r/ }( Qwww1.tvboxnow.comA.鹽 1/4茶匙
4 Y: m: b/ c7 s/ O4 i$ U9 O; v8 C5 ewww1.tvboxnow.com細糖 1/4茶匙
7 z7 A2 q) o+ f1 b2 G8 n. O公仔箱論壇蛋黃 1個
: Z4 v. K* U9 O* I0 o8 itvb now,tvbnow,bttvbB.白胡椒鹽 1/4茶匙
4 @! s% n" a7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% m+ P& F: Z0 W f. v4 ?; H9 w
/ J+ q; R. ?* o6 n6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; `% _0 Y) _) `tvb now,tvbnow,bttvb1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) X# ~6 V. {) Z& g; Q' i) C# b
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
5 J0 u3 e/ ~2 Y; y( Y+ zwww1.tvboxnow.com3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
1 |0 v- Z. `* ^/ W7 v, f- G* m4 ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
* G+ S2 ^1 W- `/ X( R* T# [- Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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