【材 料】
R+ ~% @7 e2 Q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克
- L7 i1 f. A6 j& G9 C% T公仔箱論壇蔥 2根
' u3 a( f4 k/ V# [蒜仁 20公克
2 s4 m/ P3 {3 p& _8 P+ `辣椒 1根
$ Q3 w! X5 U t* fwww1.tvboxnow.comB.玉米粉 1/2杯公仔箱論壇: j/ u+ c2 m" Z: T1 `- ~. O
吉士粉 1/2杯www1.tvboxnow.com& O9 A5 e& W" w& Q* S& P1 q5 U
【調 味 料】
( W6 }) \9 t! k: E公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙6 N6 A+ C' T( C
細糖 1/4茶匙
0 j) @' ?6 z/ t. N1 N) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個8 S2 Y2 s3 c' F" @! w6 X# Y1 Z
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
& N. `% c# M2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com: c- L; ]7 r r2 X* y# q" R. u# c
) ?# G) |0 T" p5 S$ C5 v3 k【做 法】公仔箱論壇' q1 k0 h u4 P- T% Y2 }$ z, C, t
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。4 S& X8 N: P! `' a+ W" W6 J
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。www1.tvboxnow.com) m# M' \8 g; M4 H6 l
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 @7 w2 M' Y! ^, P
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
0 A+ G$ P6 P- i2 {+ @9 {2 U8 Q E5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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