[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通www1.tvboxnow.com- R6 F! A( }9 l: O& l) n

. U2 H3 n6 Z5 {$ w# u3 Cwww1.tvboxnow.com　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 o8 N) _) |1 O4 D$ M

! e% v9 Q# {$ S! J) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　香辣, E' v$ W3 N. b8 Q4 R7 [5 W

8 R: h. ]! [" b7 g; y' Mwww1.tvboxnow.com　　适宜季节:　无关www1.tvboxnow.com/ [  R: v( M- P4 M4 ]
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　: l( t- s! B9 O
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。4 s$ T8 p+ Y  I3 f# T$ g2 i6 A
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　　　　做法:　　
6 A  C+ t' m* P9 C9 Z$ s) q& qtvb now,tvbnow,bttvb　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。