[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜公仔箱論壇% J1 E" ], ^0 k; s! b+ p
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　　时间:　　　普通
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# G5 j- }. X: X& R! p" ktvb now,tvbnow,bttvb　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇6 t% T  g5 F/ N* T, J* k

$ \8 Z( y1 K: r' m* N公仔箱論壇　　味道:　　　香辣
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　　适宜季节:　无关公仔箱論壇' q8 X# E- |1 i3 @0 y
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
! @- s- L( w$ z4 C* O. X5 A　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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1 A$ F' H7 n! _1 [* U' B# ]  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　　tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- s' @4 i* F
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。