[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！公仔箱論壇! l1 g4 b0 d5 ~& H0 x( u7 l
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！( b2 `! m  F* Y! J" h6 a
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 A1 a3 o0 ^, _$ V' H
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。$ ?/ l0 T4 R7 o5 c
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 i! W9 {9 p% C4 t& Z7 X
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
8 q: [& _& ?1 j根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。www1.tvboxnow.com5 R% [7 u) w7 k! R8 v9 F* v
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, n, q& k3 u  e5 c哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。tvb now,tvbnow,bttvb- E- U: P$ a! ~, O/ C2 w
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。www1.tvboxnow.com* k, c( @7 d" V) W! p# d* U
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 d# y" c$ q. R+ x6 G9 Y, Y

& ?. p+ S! Q1 K/ W/ }% r" }- N西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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$ U; l0 z/ i; X# g* H7 N6 ?www1.tvboxnow.com患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。公仔箱論壇0 ]/ T; u: n  C# t3 h. f! W
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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+ ]- d* T; U, r" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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% _) O# f( _3 y7 S  Q6 a; F8 f公仔箱論壇西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇" w/ G: a! N7 s, f
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。www1.tvboxnow.com6 n6 w2 }/ a! A, x7 D
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
. T7 t& k. J- |% h2 ~6 gwww1.tvboxnow.com90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。www1.tvboxnow.com5 c3 v% H/ p& V5 `$ x: v0 M: S
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。9 m+ q6 H+ F! e
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; T' _* q. [: _
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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7 l5 X! u+ f. R( A) ]) ]西蘭花+西紅柿/ m! w0 ?$ l, f8 P1 u9 c$ m
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb; T* d6 R1 Y3 y( P* m- C
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末
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+ X3 O& G$ M9 y9 H( n0 H/ ^0 X0 u" i6 H芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。公仔箱論壇! }- c+ |9 B- ^1 E

- `1 a" u7 D: d) p6 \; d. g( x公仔箱論壇西蘭花+木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ }% @3 @, [* s
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇% h3 X! T' m6 n$ Z
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。公仔箱論壇: n8 v- J+ d8 [: n0 ]

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, p  ~9 P( r' l, }, q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 J% c. D& A& w8 }
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 H4 P; k# p. G/ o/ g7 P0 }) N0 S

0 h/ w5 x/ u% H! o公仔箱論壇將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。公仔箱論壇, _1 A; p, x/ F- G+ y

7 B. I0 J! @* v: @( e) L0 ?  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+大蒜公仔箱論壇7 j0 Q3 h# r; {1 {$ E4 A, H) D. r
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  Y) w% _5 L( q* e1 l2 y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。