[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
  y3 k% d' H( }( s- ~公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ Q' a) v) \2 T

# r  D3 b) x" N8 X, n4 j; r8 s  g然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！公仔箱論壇. s% O1 c- u9 P9 ^

$ `2 U0 `( t# B7 V! @. @& u" Q西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。5 {# M0 N* p' ?0 z2 g$ n

3 e) u5 H, h# L6 ywww1.tvboxnow.com研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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- ?9 L, C* N- W# Z根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。公仔箱論壇$ m/ Z" c% _) Q; d" U6 [

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" ]1 e, f/ O. X# h  a) ?www1.tvboxnow.com西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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! B! k' Y) [: i' D據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。& I# J' Y( O4 z4 R; |* w# Y' a8 H
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 k9 M0 d" S# T1 f

- d# u: t: {$ x& l# ^國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。+ w: }- K0 K( o& l8 J- [
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# E/ k) H( z( X  m
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。公仔箱論壇% ^6 @& ~& b+ |, U( Z* X
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。8 |- A0 ]8 m- d

% U; H. X+ c' J- F. {) n. G; x! F# @tvb now,tvbnow,bttvb患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇% o$ M6 B5 y) y; R  s5 B

$ n" L: T% r3 j8 o% N公仔箱論壇堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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/ p) k( l8 X$ u$ |90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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+ M* R4 u; D8 Bwww1.tvboxnow.com西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。公仔箱論壇% E( Z# V1 U! k4 j
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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5 F* }6 H$ L# R. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。www1.tvboxnow.com  c4 ?9 \8 [: I7 s

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" R, o8 L2 O3 B! ]7 Q6 C; U據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。tvb now,tvbnow,bttvb; h+ f" g& {" X  M# X* _
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" l% h- e! F9 B: r" [5 B
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( @" g& a7 w. y3 ?1 f8 y+ y0 |西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。公仔箱論壇; x5 R" y: E# G4 D0 Y, H

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西蘭花+芥末6 C2 ]* A" k2 m- J+ l
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
* J. B# V- I8 ]公仔箱論壇芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 ~' X8 P* L1 W4 x. S+ n: {

$ O, d7 l) e# s& n" T5 o3 ltvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ I9 w8 {5 y2 W6 }
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
/ A. F* K) x# O. u( u$ Pwww1.tvboxnow.com木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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) C" e% E7 H+ i8 l: ]$ \' n公仔箱論壇西蘭花+胡蘿蔔
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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% N& O2 T: r. f9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。% X( I4 g% s% M% k8 k, f4 ]$ g) z0 _& W

  [, F, T- W4 F/ |, O西蘭花+大蒜
# Y* h7 z4 M8 n2 X6 a西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
' t9 Y! b6 C: s2 N4 i) P5 Ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。