材料:
0 C9 ]5 }7 E4 D7 G) I6 Q) @www1.tvboxnow.com牛腩肉 1公斤(大約)
7 k" n( l( _: K1 H" {3 Rwww1.tvboxnow.com洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片www1.tvboxnow.com9 n1 J# V8 S+ V7 r
紅蘿蔔 1條, 切塊
, Z8 D! q' \3 [- G/ h( D1 }- p% Bwww1.tvboxnow.com蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
W3 e0 a6 V$ x3 Dwww1.tvboxnow.com月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
7 } e: w; z: q4 E. h匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# r) X3 i3 q) H+ S& R" [# _ S! L
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
8 t+ k z+ O) {5 ?* r7 H, G蕃茄糊tomato paste 1小罐
( G) f7 Y! I: P$ @( h$ M4 F1 [www1.tvboxnow.com辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)公仔箱論壇: r; }, Q4 L& j8 x2 N
糖 2小匙(可自行加減或省略)
4 m$ |: J; I* F8 {6 E7 ]7 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量www1.tvboxnow.com* q3 h5 u+ t! |, C$ N& E3 h& H
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 q! Y: w' u/ T& s, S1 p9 P. m
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
' E% G( B7 f( C4 @; M+ C+ }8 f# ]公仔箱論壇洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)公仔箱論壇" r9 p; M Y' S6 n3 _# {- H% P
2 a$ _/ Z+ {5 E* W' rwww1.tvboxnow.com做法:
& k) Y ]0 L8 {" o! K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.公仔箱論壇 i( r+ D2 }: Q: m
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
! b. a) Z |2 b' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).tvb now,tvbnow,bttvb. c: p* T: E; _. n$ I
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)tvb now,tvbnow,bttvb* H* s" ~, w) ]% [. w ]
. G( ]; e& w: R& E6 p+ C! `3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
" U- A: k* Q3 H2 U% r2 Z% l5 Kwww1.tvboxnow.com若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
| 
