關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 y4 ^/ L0 ~( V6 h9 b
! b4 Y4 w% M/ B( f3 d* A
) x+ N% L% \1 r% K0 A 營養成分有何不同tvb now,tvbnow,bttvb* W3 [ s! c4 m5 W( x- P
www1.tvboxnow.com5 r1 o& N& r$ M! K( W5 P! M4 \0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, M% Q' k2 g7 t# j" }4 ^$ @
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。
4 X) O; R+ g+ ?8 }% Z3 G1 ], `www1.tvboxnow.com( e& p/ {* ]& L' a' a
9 ?4 V' w, c6 k; P0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
5 f6 e h9 W' g4 T" V/ cwww1.tvboxnow.com0 f3 t8 g& _4 p4 \) Z
5 H5 T x' z% Z D) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 應該選擇哪種奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. x0 l/ C; E$ Q, E1 L/ {$ ]
* s' l9 n4 C8 U L0 [( S3 G
- E6 Y' H: f5 r8 i8 R$ q. B 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。www1.tvboxnow.com- t* d w3 C8 W3 j8 f1 }1 F
/ m. c8 u1 r! f6 ztvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( N$ b3 v+ \: t- \6 C
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 N- I+ d) F, f
! q, O* y7 [3 Hwww1.tvboxnow.com8 e5 T8 i- P4 r) E" Y0 [
鮮奶和酸奶的差別
! a* d! t! A* Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 j! ], j5 L$ N! ^. k
( O- i- w) `3 A
營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
" \ R0 ~ _/ t" J7 ?
8 L6 n& S7 x& X公仔箱論壇
5 N8 }8 E/ a8 Z; S 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 
